一、鲜奶炖鱼胶
用料：鱼胶2片、枸杞若干粒、牛奶若干克、红枣4颗～6颗、葡萄干适量。
1、准备好材料，鱼胶提前泡发，泡发方法：与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟，取出放入纯净水泡发24小时，水中加料酒与姜片，泡发过程中再换两次水。
2、鱼胶和红枣切小后加少许水，没过材料即可，隔水炖1.5小时，后加入枸杞和牛奶再炖0.5小时。
3、取出加入葡萄干开吃。
二、金汤花胶鸡
用料：土鸡半只、花胶5条、干贝1小把、生姜1小块、红枣8颗、南瓜150克、枸杞10粒、盐1茶匙。
1、花胶用过滤的水浸泡12小时以上，干贝浸泡15分钟。
2、食材全部准备好。
3、切好姜片，和花胶一起蒸8分钟，关火焖10分钟，捞出花胶备用。
4、南瓜切片蒸熟，加过滤的水300ml，搅打成细腻顺滑的南瓜浆。
5、冷水下鸡肉，加料酒，焯烫2分钟捞出备用。
6、把焯水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅，倒入打好的南瓜浆。
7、加过滤过的热水倒入锅里。
8、加入1勺料酒，大火煮开。
9、盖盖子小火炖煮50分钟，再加入枸杞、加盐调味，继续炖煮10分钟即可。
三、鱼胶羊肚菌汤
用料：干花胶12克、羊肚菌5个、枸杞1小把、红枣4颗、盐3克、肉沫适量。
1、花胶水开隔水蒸10分钟，放冷水放冰箱保鲜12小时以上。
2、鱼胶切条，肉沫捏成丸子，羊肚菌洗干净，红枣切片。
3、全部直接下炖盅隔水炖1小时。
4、起锅下枸杞，盐调味。
鱼胶的食用方法
一、鱼胶红枣汤
材料：鱼胶30克，红枣适量，冰糖少许。
做法：将所有用料用温开水洗净，放入锅内，加两碗开水，以大火煮沸后，改小火炖、溶化至一碗。
二、鱼胶花旗参炖鸡
材料：西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡100克。
做法：先将切好的鱼胶放入温水中泡15-30分钟；鸡洗净去除多余的细毛 ；把所有材料放入炖盅，加入适量的开水（一人分量），隔水炖2-3小时。
三 、牛奶炖鱼胶
材料：纯牛奶500ML，鱼胶50克，冰糖适量，生姜(怕腥的可以加2片，不可多，否则抢味了)。
做法：鱼胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时 ；加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化
鱼胶是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失，皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。