用料
主料
鸡蛋3个
纯牛奶600毫升
辅料
白糖
40克
纯牛奶炖鸡蛋的做法
1.
鸡蛋和牛奶备好。
2.
三个鸡蛋打入深碗中（碗要大点）。蒸锅内加水，小火将水烧开。
3.
用打蛋器打散，打细腻一些。
4.
加入白糖，再搅匀。打久一点哦。
5.
另取一碗，备600ML牛奶（我这一个碗约200ML，倒了三碗）
6.
将牛奶倒入蛋液中。搅匀
7.
锅中水开，将生蛋液放入蒸锅中，加盖。如果没有盖，可以加保鲜膜哦。滚水炖10-12分钟。关火后取出放凉即可食用。
纯牛奶炖鸡蛋成品图
烹饪技巧
1、这款制作十分简单。最最主要的是将鸡蛋液打细腻一些，或者用筛子过下筛，过滤掉一些筋膜。
2、加入牛奶和白糖后都要打匀。
3、开水上锅蒸，时间不要太久，怕老。
4、蒸的时候要加盖，或者加保鲜膜哦。以防止蒸馏水掉入蛋液中影响美观。
5、蒸这个菜菜的时候，可以一次蒸些包子馒头或者其它蒸菜。一举多得哦。节约资源。
鸡蛋牛奶
用料
牛奶
俩包
鸡蛋
1个
鸡蛋牛奶的做法
两包纯牛奶。
一个鸡蛋。
先打开放在碗里。
牛奶小火烧开。
烧的快开了，立刻连锅拿走，或者关火。像图这样会烧起来就立刻拿走，不然会溢出来。然后把鸡蛋倒下去搅拌。
鸡蛋搅拌均匀。然后再小火烧开。即可。
喜欢吃甜的可以加点白糖。
倒入碗里。
超有食欲的。吃早餐可以配点包子，油条。
小贴士
这个非常简单易学的鸡蛋牛奶就做好了，
布丁是一种很美味的甜品，尤其是在夏天，把布丁放到冰箱里冷藏会更加好吃。吃一口清凉爽口，非常适合这个夏天。布丁听起来都以为是一种很难坐的甜品，但是其实布丁的做法还是挺简单的。一盒牛奶几个鸡蛋就可以做出的Q弹可口的布丁，今天小编就会和大家分享一个美味又简单牛奶布丁的做法，香醇的奶香再加上鸡蛋香味，入口即化的口感。喜欢的朋友就赶快试试吧，原来布丁的做法如此简单，自己动手丰衣足食，抬起小手自己试试吧！
【牛奶布丁】
准备材料：牛奶100克，鸡蛋1个，白砂糖15克；
做法：
1、将牛奶倒进锅里，加入白砂糖，开火熬到白糖融化；
2、用锅铲铲一下，若是听不到沙沙的声音，那就说明白糖已经融化了；
3、准备一个小碗，打入鸡蛋，搅散；
4、用滤网过滤掉鸡蛋表面的泡沫，这样可以使蒸出来的布丁更加细腻滑嫩；
5、将煮好的牛奶倒进鸡蛋液里，搅拌均匀，再次过滤一遍；
6、将牛奶鸡蛋液放到锅里蒸，盖上盖子，没有盖了可以在碗上包一层保鲜膜，保鲜膜上用牙签多扎几个空用来排气；
7、冷水上锅开始蒸，水开之后改小火继续煮上15分钟左右，蒸好后关火焖一会再去出来；
8、关火立即拿出来会出现回缩现象；
9、取出来后去掉保鲜膜就可以开始吃了，夏天可以晾凉后再放进冰箱冷藏食用；
10、还可以搭配上一些芒果或者其它的水果或果汁来食用 1把牛奶倒入锅中，中小火煮。
2煮到快沸腾的时候加入糖。
3把鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌至混合均匀即可。