1、用料：新鲜草莓800克、细砂糖165克。草莓去蒂洗净，擦干水分备用，将擦干水分的草莓切小块。切好的草莓放入容器中 ，加入白砂糖，包上保鲜膜，放冰箱冷藏3个钟头以上。冷藏过的草莓会渗出水分，将草莓和渗出的水，一起倒入锅中，大火煮开，再转小火不停的翻炒。翻炒至草莓酱变浓稠即可关火。
2、冰糖草莓酱：
1、食材：200g大米、200g草莓、80g冰糖、适量清水。
2、做法：将草莓洗净去蒂切成小碎块。将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水。大火将米煮开转小火煮粥。加入冰糖与米同煮。五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可。
3、草莓酱蜂蜜酸奶：
1、食材：200g酸奶、5个草莓、10g糖、5g蜂蜜。
2、做法：草莓洗净控干水分。把草莓切成小块做成酱。上面撒上一些白糖腌制10分钟。加上酸奶。搅拌均匀 。在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。
草莓酱的做法如下：
工具／原料：草莓600g、白糖360g、柠檬汁、盐水、冰箱、锅。
1、草莓放入盐水中浸泡后，冲洗干净。
2、倒入白糖。将白糖与草莓拌匀，覆盖保鲜膜，进入冰箱腌渍一夜。
3、这是腌好的草莓，腌出好多水。
4、将腌好的草莓全部倒入无水无油的锅里。中小火，耐心炒。
5、挤入柠檬汁，一边炒一边将草莓果肉按碎。
6、一直炒到水分蒸发了，并且有明显的粘稠感就可以关火了。
7、再倒入无水无油的干净瓶中，冷却后放入冰箱冷藏保存。平时可以抹在面包或饼干上吃。
