每年7月份到9月份是吃松茸的季节，这段时间，松茸开始逐渐从土里冒出来。在西藏、云南、四川等高原地区，人们开始采摘松茸，新鲜的松茸采摘过后拿去贩卖，基本上都会被抢购一空。松茸十分珍贵，因为难得，更因为营养丰富，松茸富含99种人体所需的物质，其中就有几十种活性物质，对人体非常有益。
松茸十分珍贵，因为它无法通过人工培植，只能生长在海拔3000-4000米的高山松树林中，所以无论从产量还是采摘的难度上讲，松茸都是十分难得的。
市面上有几种类似松茸的菌子，比如姬松茸、赤松茸等，这些都是人工培植的其他品种，和真正的松茸相差甚远。
购买的时候也很好区分，首先是价格，松茸的价格不会低于百元，而不同的姬松茸和赤松茸，价格便宜，几十元不等。
姬松茸
形状外观也是不一样的，松茸表面浅棕色，它的菌盖不明显，或者没有菌盖，因为在长出菌盖之前就要采摘，一旦长出菌盖，就会流失许多养分，其鲜美的味道也会大大减弱。
松茸好吃，而且营养价值高，但是价格也不便宜，有好多人都没有吃过。但是今年因为特殊情况，松茸的出口成了问题，所以在价格上便宜了很多，让很多人都有机会品尝这难得天然食材。
但是很多人不知道怎么吃？吃松茸的时候，千万别用水洗！重要的事情只说一遍，教大家正确吃法，不浪费好食材。
松茸长在土里，表面有泥土，但是不用清洗，经过水洗后营养和鲜味都会流失。
正确的清洗方法就是用刀刮去表面的泥土，刮去松茸表面一层皮，露出白色的菌肉，然后再湿纸巾擦干净就可以了。
而且用刀刮的时候，最好选择陶瓷刀具或者竹木刀具，避免食用金属刀具，会影响松茸的口感。
处理干净的松茸切成片，可以拿来香煎、炭烤或者煲鸡汤，它的味道鲜美，甚至不需要加其他调料，更不需要味精等调味料调味。
四川雅江是中国松茸产量最高的产区，这里有足够的区域和生长条件。在海拔3500米的高山上，人迹罕至的松树林中，零污染的自然环境下，松茸长势非常好，品质优良。往年大量的松茸都出口国外，受到许多国外游客的喜爱。
今年松茸价格便宜了，这种珍贵的食材，有条件的可以买些尝尝。下面链接就可以下单购买，新鲜的松茸会通过空运快速送到你手里，保证新鲜！
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恰逢松茸采鲜季。市面上，新鲜松茸琳琅满目，飘香四溢。
松茸虽珍贵，很多人却不知道松茸应该怎么吃。今天给大家介绍几道极具风味的松茸美食。
松茸花胶汤
原料：冻干松茸适量， 花胶20g，排骨6块，大枣6颗，生姜3片，枸杞10粒，盐适量。
做法：1、前一夜将花胶用水泡开，约10个小时；
2、将冻干松茸放入清水中2-3分钟醒开，备用；
3、把排骨洗干净，与泡好的花胶一起加入锅中，熬制一个半小时；
4、将松茸加入锅中，再熬制半小时；
5、熬好了再放盐和枸杞，关火。完美的美容养颜花胶汤就做好了。
松茸炒芦笋
原料：冻干松茸适量，芦笋10根，2勺，盐少许，葱少许。
做法：1、将冻干松茸放入清水中2-3分钟醒开，备用；
2、汆烫松茸片；
3、芦笋汆烫后迅速冲凉备用；
4、起油锅煸香葱段后加入芦笋和松茸；
5、炒匀后加入和少量的盐；
6、取出葱段，自然收汁即可装盘。
（图片来自网络）
松茸刺身
原料：冻干松茸适量，芥末1g，酱油1勺。
做法：1、将冻干松茸放入清水中2-3分钟醒开，备用；
2、摆盘；
3、芥末和酱油可放入一个碗里拌匀，也可分开盛放，依个人口味；
4、一盘简单营养的松茸刺身就做好了。
作为珍贵的天然野生菌，松茸还有很多美味的吃法。关于松茸，也还有很多大家都不知道的知识 松茸别用水洗！重要的事情只说一遍，教你正确吃法，不浪费好食材
松茸十分珍贵，因为它无法通过人工培植，只能生长在海拔3000-4000米的高山松树林中，所以无论从产量还是采摘的难度上讲，松茸都是十分难得的。
市面上有几种类似松茸的菌子，比如姬松茸、赤松茸等，这些都是人工培植的其他品种，和真正的松茸相差甚远。
购买的时候也很好区分，首先是价格，松茸的价格不会低于百元，而不同的姬松茸和赤松茸，价格便宜，几十元不等。
姬松茸
形状外观也是不一样的，松茸表面浅棕色，它的菌盖不明显，或者没有菌盖，因为在长出菌盖之前就要采摘，一旦长出菌盖，就会流失许多养分，其鲜美的味道也会大大减弱。
松茸好吃，而且营养价值高，但是价格也不便宜，有好多人都没有吃过。但是今年因为特殊情况，松茸的出口成了问题，所以在价格上便宜了很多，让很多人都有机会品尝这难得天然食材。
但是很多人不知道怎么吃？吃松茸的时候，千万别用水洗！重要的事情只说一遍，教大家正确吃法，不浪费好食材。
松茸长在土里，表面有泥土，但是不用清洗，经过水洗后营养和鲜味都会流失。
正确的清洗方法就是用刀刮去表面的泥土，刮去松茸表面一层皮，露出白色的菌肉，然后再湿纸巾擦干净就可以了。
而且用刀刮的时候，最好选择陶瓷刀具或者竹木刀具，避免食用金属刀具，会影响松茸的口感。
处理干净的松茸切成片，可以拿来香煎、炭烤或者煲鸡汤，它的味道鲜美，甚至不需要加其他调料，更不需要味精等调味料调味。 松茸别用水洗！重要的事情只说一遍，教你正确吃法，不浪费好食材
松茸别用水洗！重要的事情只说一遍，教你正确吃法，不浪费好食材
每年7月份到9月份是吃松茸的季节，这段时间，松茸开始逐渐从土里冒出来。在西藏、云南、四川等高原地区，人们开始采摘松茸，新鲜的松茸采摘过后拿去贩卖，基本上都会被抢购一空。松茸十分珍贵，因为难得，更因为营养丰富，松茸富含99种人体所需的物质，其中就有几十种活性物质，对人体非常有益。
松茸十分珍贵，因为它无法通过人工培植，只能生长在海拔3000-4000米的高山松树林中，所以无论从产量还是采摘的难度上讲，松茸都是十分难得的。
市面上有几种类似松茸的菌子，比如姬松茸、赤松茸等，这些都是人工培植的其他品种，和真正的松茸相差甚远。
购买的时候也很好区分，首先是价格，松茸的价格不会低于百元，而不同的姬松茸和赤松茸，价格便宜，几十元不等。
姬松茸
形状外观也是不一样的，松茸表面浅棕色，它的菌盖不明显，或者没有菌盖，因为在长出菌盖之前就要采摘，一旦长出菌盖，就会流失许多养分，其鲜美的味道也会大大减弱。
松茸好吃，而且营养价值高，但是价格也不便宜，有好多人都没有吃过。但是今年因为特殊情况，松茸的出口成了问题，所以在价格上便宜了很多，让很多人都有机会品尝这难得天然食材。
但是很多人不知道怎么吃？吃松茸的时候，千万别用水洗！重要的事情只说一遍，教大家正确吃法，不浪费好食材。
松茸长在土里，表面有泥土，但是不用清洗，经过水洗后营养和鲜味都会流失。
正确的清洗方法就是用刀刮去表面的泥土，刮去松茸表面一层皮，露出白色的菌肉，然后再湿纸巾擦干净就可以了。
而且用刀刮的时候，最好选择陶瓷刀具或者竹木刀具，避免食用金属刀具，会影响松茸的口感。
处理干净的松茸切成片，可以拿来香煎、炭烤或者煲鸡汤，它的味道鲜美，甚至不需要加其他调料，更不需要味精等调味料调味。
你好！
松茸蒸鸡蛋营养又美味，还简单易做，厨房小白都能学会，喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！
【松茸蒸鸡蛋】
食材：鸡蛋3只、松茸50g、盐3克、生抽一勺、小葱一根、香油一勺各适量。
制作过程：
1、松茸洗净切薄片，葱洗净切葱花备用；
2、鸡蛋打入碗中，加盐3克和1.5倍的水搅拌匀后用滤网过滤一遍，成细滑的蛋液。
3、把鸡蛋液盖个盘子放蒸锅里，水开上汽后中小火蒸5分钟。
4、蛋液表面凝固后放入松茸片，盖上盘子接着蒸5分钟至松茸熟透即可。
5、出锅撒上葱花，生抽一勺，香油一勺调味即可品尝。
松茸菌肉质肥厚，气味芳香，味道鲜美，并且含有蛋白质、脂肪和多种人体所需的氨基酸，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、强精补肾，健脑益智和抗癌等功效。
小窍门：
1、鸡蛋与水的比例为1:1.5，用温水是最好的。
2、搅拌好的鸡蛋液过筛很重要，过筛后的鸡蛋羹更顺滑，口感更好。
主料草鸡蛋150g
清水150g
新鲜松茸50g
生抽5g
盐3g
香油2g
松茸蒸蛋羹的做法步骤
1.
新鲜松茸刮去泥土杂质清理干净，切薄片备用；
2.
三颗草鸡蛋加等量水、适量盐搅拌均匀，上锅蒸十分钟左右至表面凝固；
3.
将松茸片均匀铺在鸡蛋表面，继续蒸十分钟，出锅滴入少量鲜味生抽和香油即可。