家常凉菜网 食谱百科内容页

五花肉的做法大全的做法

2023-10-20 08:48:41 食谱百科

五花肉是一种非常常见的食材,它的肥瘦相间,在烹饪过程中可以带来更加鲜美的口感和味道。五花肉有很多好吃的做法,下面我们为大家介绍几种非常实用的五花肉美食。

一、五花肉烧茄子

材料:五花肉、茄子、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、花生油、水淀粉。

做法:

1.五花肉切成薄片,用料酒、生抽、葱姜蒜腌制入味,茄子切成块状,与五花肉分开备用。

2.起油锅放入葱姜蒜和干辣椒爆香,然后放入五花肉翻炒至变色。

3.接着加入适量的水,烧开后加入茄子,加入老抽、白糖、盐,翻炒均匀。

4.炒至茄子稍微软烂后,加入鸡精调味,水淀粉勾芡后即可出锅。

二、五花肉煲粥

材料:五花肉、米、葱姜、盐、味精、油

做法:

1.将米洗净,加入适量的水浸泡20分钟。

2.五花肉切成小丁状,用油炒香,加入葱姜翻炒。

3.接着将五花肉加入煮粥锅内,加水煮至煮开。

4.米放入锅内煮,先煮开后转小火慢慢煮,不断搅拌,煮至粥浓稠。

5.在煮粥的过程中,加入盐和味精,调味即可。

三、五花肉炖豆角

材料:五花肉、豆角、生姜、料酒、盐、老抽、葱姜蒜、香油、鸡精、水淀粉。

做法:

1.五花肉切块,葱姜蒜切碎备用。

2.豆角洗净抽掉下面的筋,切成段状,姜切成片状。

3.热锅凉油,油热后加入五花肉翻炒至变色。

4.加入葱姜蒜和豆角翻炒。

5.加水,加入料酒、盐、老抽,烧开后转小火炖20分钟。

6.再放入鸡精和香油调味,水淀粉勾芡即可。

四、五花肉烧豆腐

材料:五花肉、豆腐、生姜、葱姜蒜、料酒、老抽、盐、鸡精、香油。

做法:

1.豆腐切成小块,五花肉切成薄片备用。

2.热锅凉油,将五花肉煮至变色。

3.加入葱姜蒜和豆腐翻炒,加入料酒、老抽、盐。

4.加水,烧开后转小火炖10分钟。

5.加入鸡精调味,加香油,即可出锅。

五、五花肉煮青菜

材料:五花肉、青菜、鸡精、盐。

做法:

1.五花肉切薄片,青菜洗净,切段。

2.锅中加入水,把五花肉放入水中煮至变色。

3.加入青菜,加少量的盐、和鸡精,煮至青菜熟透即可。

以上就是五花肉的几种好吃的做法,大家可以根据自己的口味来调整食材和调料的用量,做出自己喜欢的美食。

猜你喜欢