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蛋糕坯的制作的做法

2023-12-01 09:06:53 家常菜

蛋糕坯的制作的做法2

蛋糕坯的制作的食材和调料

蛋清、500克、砂糖、250克、塔塔粉、5克、盐、2克、蛋糕粉(低筋粉)、233克、淀粉、33克、色拉油(橄榄油)、166克、水(牛奶)、166克、泡打粉、5克、柠檬汁、10克、蛋黄、250克、棉糖、33克、

蛋糕坯的制作的做法与步骤

第1步.原料总和

第2步.牛奶,糖,色拉油,液态酥油混合糖化

第3步.加入面粉,泡打粉,淀粉

第4步.加入蛋黄

第5步.蛋清,糖,塔塔粉,盐,慢速至糖化,高速打发至鸡尾状

第6步.取3分之一混合

第7步.混合剩下三分之二

第8步.拌匀入磨具8寸4个

第9步.放平震一下

第10步.180-180度35分钟

第11步.出炉立起或倒扣!完全冷却,脱模

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