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芸豆包子的做法

2023-12-01 09:06:10 家常菜

芸豆包子的做法2

芸豆包子的食材和调料

鸡汤、150克、面粉、500克、芸豆、800克、猪肉馅、500克、酵母粉、6克、姜末、10克、葱末、10克、胡椒粉、5克、盐、5克、生抽、20克、鸡蛋、1个、水、250克、

芸豆包子的做法与步骤

  • 1.A:发面:面粉500克、水250克、酵母粉6克,发酵到3倍大备用。B:肉馅:猪肉馅500克、加入10克姜末、10克葱末、5克胡椒粉、5克盐、20克生抽、1个鸡蛋、150克鸡汤调匀。C:芸豆800克

  • 2.芸豆大火蒸10分钟,取出放凉,切成丁,加入到调好的鲜肉馅里拌匀

  • 3.发好的面团分成40克左右的面团,擀成中间厚两边薄的面片,包入尽可能多的芸豆馅

  • 4.分成两层放入蒸锅,盖盖静置20分钟

  • 5.开大火蒸,锅边冒气后,继续蒸15分钟即可

  • 6.关火5分钟后,再开盖,胖胖的芸豆包子就出锅了

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