凉拌猪心的做法2
凉拌猪心的食材和调料
猪心、1个、小葱、3颗、姜、5片、蒜、3瓣、香菜、1颗、油炸花生、1小把、熟白芝麻、1小勺、红辣椒粉、1小包、食盐、适量、生抽、适量、芝麻油、适量、花椒油、适量、陈醋、适量、鸡精、适量、十三香、适量、香料、适量、
凉拌猪心的做法与步骤
第1步.将猪心洗净对半切开，冷水下锅。
第2步.切几片姜和一小捆小葱。
第3步.将料酒，姜片，小葱，食盐放入锅中，煮15分钟，捞出晾凉备用。
第4步.锅中放入适量食用油，待油烧热放入花生，转小火慢慢炸，炸至酥脆即可捞出。
第5步.用步骤4留下的油放入八角，香叶，小茴香和肉蔻炸至有香味。也可放入一小捆小葱。
第6步.碗中放入红辣椒粉，芝麻，食盐，倒入热油。红油辣椒便完成了。
第7步.将姜，葱，香菜和油炸花生切成细末备用。
第8步.将煮好的猪心切片。
第9步.将所有的食材放在一起，加入生抽，芝麻油，花椒油，陈醋，鸡精，十三香和食盐搅拌均匀。
