鸡腿炖蘑菇的做法2
鸡腿炖蘑菇的食材和调料
鸡小腿、适量、蘑菇、适量、八角、适量、花椒、少许、冰糖、少许、干辣椒、少许、葱、适量、姜、适量、蒜、少许、料酒、少许、酱油、适量、耗油、少许、盐、适量、食用油、适量、
鸡腿炖蘑菇的做法与步骤
第1步.鸡小腿清水洗净 放锅中开水焯熟断生 水中放姜片料酒去腥 捞出沥干水分 备用
第2步.蘑菇洗净 划十字形掰开 开水焯软捞出 备用
第3步.锅内放少许油 葱 姜 干辣椒 花椒 八角 煸香 放入鸡小腿 加料酒 耗油 酱油 冰糖 盐 上色调味 然后加适量水 小火慢炖至软烂 加入蘑菇 大火收汁 最后放入蒜末调味提香 关火出锅
