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牛扒的做法

2023-12-01 07:27:27 家常菜

牛扒的做法2

牛扒的食材和调料

牛排、2块、现磨黑胡椒、、盐、、任意蔬菜、、米饭/土豆/意面、、

牛扒的做法与步骤

第1步.牛扒提前从冰箱里拿出来恢复室温温度,用厨房纸吸干水分;两面分别擦上盐和现磨黑胡椒粉。

第2步.锅中倒入油,开大火烧滚热,再转中火。下牛扒一面煎4-5分钟。时间取决于牛扒的厚度。煎的过程中不要去动牛扒也不要翻面。 中火从开始煎一直保持到结束,不要调小火也不要开大火。

第3步.5分钟后翻面继续煎4-5分钟。时间到后把牛排夹出放在一个加热过的盘子上静置五分钟。等血水溢出,倒掉。

第4步.锅里剩下的油不要浪费,剩米饭放下去炒一炒,加点盐和胡椒粉调味。

第5步.一包蔬菜丢到微波炉里转一分半钟。

第6步.装盘就能吃啦~

第7步.中间粉粉的,一点都不老。

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