糯米团的做法2
糯米团的食材和调料
糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克或无色无味的色拉油、无糖淡奶油和草莓适量、熟糯米粉适量、玉米淀粉少许、
糯米团的做法与步骤
第1步.糯米粉2入锅用小火炒熟作为糕粉备用。
第2步.鲜奶油加入糖后打发备用。
第3步.草莓去蒂切开备用。
第4步.糖用开水化开后拌入奶 糯米粉加玉米淀粉用牛奶调成均匀无颗粒的面糊。
第5步.上大火蒸30分钟成为奶糕 把黄油用热水化开。
第6步.将液态黄油拌入蒸好的奶糕里放冰箱冷冻室约30分钟。
第7步.用一把调羹取30克奶糕将调羹放入糕粉中滚一滚 然后手指沾上糕粉后将奶糕从调羹上剥下来 此为一个剂子。
第8步.用手将其推成皮子 中间放上一小勺鲜奶油 。
第9步.在放入草莓，也可以是自己喜欢的水果，最后包住。
第10步.将团子从碗中扣到手中略微整形。
第11步.完成。
