京式月饼的做法2
京式月饼的食材和调料
月饼粉、250、混合糖浆、115、全蛋、25、色拉油（花生油）、63、苏打粉、1、泡打粉、1、
京式月饼的做法与步骤
第1步.制作混合糖浆：月饼糖浆45玉米糖浆45绵白糖25搅匀至棉糖融化
第2步.糖浆里加入全蛋打匀，分次加入油打匀成沙拉酱模样
第3步.加入少量面粉搅拌均匀，低速大约3分钟，剩余面粉加入苏打粉泡打粉，铺桌面上中空 加入刚才糖浆糊，密封静置20分钟左右
第4步.皮陷比例3:7最好，不行4:6
第5步.75克模具，200度20分钟，刷蛋黄和油的混合液，定型后刷，大概15分钟后刷
第6步.放凉后密封，2天后可以吃，大约能放30天
