芥菜煲的做法

1.芥菜洗净切成不规则 压蒜器压蒜泥

2.热锅冷油 下芥菜 完全包覆油层 加蒜泥 一个芥菜一整颗蒜头的比例

3.炒匀 换去烧热的小沙煲 倒入一碗冷水 加盖焖煮 若是期间开盖 一定不能再次加盖否则颜色会变黄 于是水分收干时间需要把握好 大约需要4-5min

4.加入适量盐粉拌匀关火