九款超级好吃的下饭菜！
一、辣椒炒肉：
1、准备食材五花肉300g切片，辣椒150g，蒜头；
2、锅中不倒油，倒入五花肉炒出油脂，倒出多余油脂，放入蒜末炒香，倒入辣椒翻炒出香味；
3、一勺生抽，大半勺老抽，少许盐拌炒均匀，最后放少许糖提鲜即可。
二、水煮青菜：
1、大蒜切成末，油热倒入蒜末，倒入调好的酱汁，烧至起泡，盛出备用；
2、水开倒入青菜，焯水1-2分钟；
3、捞出青菜放入盘中淋上酱汁。
三、脆皮豆腐：
1、豆腐切块，油热下锅炸至六面金黄色，捞出控干，加两勺芝麻，适量白糖，一勺辣椒面，半勺孜然粉，三勺生抽，三勺辣椒油，一勺香醋。
四、麻辣八爪鱼：
1、准备食材，处理好的八爪鱼；
2、姜葱料酒，水开下八爪鱼焯水10秒，捞出过凉水，热油下姜葱蒜，麻椒，干辣椒，豆瓣酱，蒜蓉辣酱，啤酒；
3、再加入盐，糖，生抽，老抽，蚝油，水淀粉，八爪鱼；
4、加入冰块焖3分钟，加快食材水分蒸发回流，鲜嫩更多汁，加入青红辣椒，撒上白芝麻翻炒均匀即可。
五、蒜香花甲：
1、两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，一勺淀粉，加适量清水搅拌均匀；
2、画家下冷水加料酒，煮熟捞出，少油炒香葱蒜洋葱小米辣，加一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入花甲和酱汁翻炒均匀，大火收汁，撒点葱花开吃！
六、椒盐虾仁：
1、虾仁剥壳加葱姜，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，适量盐和黑胡椒，抓匀腌制30分钟；
2、玉米淀，鸡蛋，适量黑胡椒粉，搅成糊状，虾仁裹上蛋液；
3、油热裹好的虾仁炸，炸至微黄捞出，再次热油复炸至金黄色，撒点椒盐，欧芹碎即可。
七、椒麻鸡：
1、鸡腿去骨放入葱结，姜片，料酒煮熟，捞出过凉水，锅底放油藤椒花椒炒香，放入两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，鸡精，糖；
2、两勺花椒油，两杯鸡汤，再加入青红小米椒拌匀，鸡腿切块摆碗中，倒入调好的藤椒汁浸泡两个小时入味开吃啦！
八、酸辣土豆丝：
1、土豆丝洗净淀粉，沥干水分，油热放入蒜末干辣椒爆香，放入土豆丝翻炒片刻；
2、加一勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，少许盐，鸡精，翻炒均匀，加入葱段翻炒一下即可。
九、香辣鸡爪：
1、鸡爪冷水下锅，加葱姜料酒花椒粒，焯水捞出洗净，油热放入蒜末炒香，放入小米辣翻炒均匀，加入鸡爪炒匀；
2、加两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，半勺五香粉，少许白糖，盐和鸡精翻炒均匀，加一罐啤酒和适量清水，中小火焖煮40分钟；
3、最后撒葱花大火收汁即可。
九款超级好吃的下饭菜!
小白也能轻松学会!
一、 农家小炒鸡：
1、 鸡腿去骨切小块，少许盐，一勺料酒一勺生抽，一勺淀粉抓匀腌制30分钟；
2、 青红辣椒切块备用；
3、 油炒香葱蒜倒入鸡肉， 炒至鸡肉表面微黄色；
4、 加入青红辣椒一勺，蚝油加一勺，生抽半勺，老抽翻炒两分钟即可。
二、芹菜炒牛肉：
1、 牛肉切片加一勺生抽、 蚝油一勺料酒，少许盐抓匀腌制20分钟；
2、 少油炒至牛肉变色盛出；
3、 油热炒香蒜末， 倒入芹菜、辣椒翻炒。
4、 倒入牛肉，加入葱段、适量盐、生抽、蚝油各一勺，炒均匀即可。
三、香辣鱿鱼：
1、 准备食材， 水开倒入鱿鱼、葱姜、料酒、烫30秒捞出;；
2、 炒香小米辣、蒜末， 倒入鱿鱼翻；
3、 再倒入配菜翻炒，加一勺生抽、蚝油、少许盐和鸡精，翻炒均匀。
四、麻辣巴沙鱼。
1、 巴沙鱼切块加葱姜、料酒、生抽、黑胡椒淀粉；
2、 一勺生抽，半勺老抽，半勺糖，小半碗清水搅匀；
3、 爆香蒜末、 花椒， 倒入鱼块煎至两面金黄；
4、 倒入酱汁，倒入青红椒翻炒收汁 出锅开吃咯~
五、酸菜炒肉：
1、 瘦肉切薄片加蚝油、生抽盐、玉米淀粉；
2、 酸菜切小块，准备蒜片、姜片、辣椒丝、葱段；
3、 少油爆香配菜，倒入肉片，炒八分熟；
4、 再倒入酸菜翻炒熟即可，出锅！干饭咯~
六、锅包肉：
1、 土豆淀粉加清水，静置半小时， 鸡肉切片加调料腌制；
2、 倒掉表面的水，肉片均匀裹上；
3、 压锅炸制定型油温升高，再复炸一次；
4、 两勺番茄酱，一勺白醋，一勺白糖，少许盐，加两勺水搅匀，调料汁煮开；
5、 加入配菜，倒入肉片，翻炒均匀出锅。
七、板栗红烧肉：
1、 五花肉下锅加葱姜、料酒，焯水捞出沥干；
2、 下锅煎至两面金黄（不用加油）；
3、 少油融化冰糖倒入五花肉翻炒；
4、 加葱姜、八角、香叶、桂皮、两勺生抽、一勺老抽一勺料酒；
5、 加水没过五花肉，小火焖煮一小时；
6、再加入板栗和少许盐，继续焖煮20分钟收汁。
八、娃娃菜焖豆泡：
1、 小香蒜末，小米辣，加入娃娃菜炒软；
2、 倒入豆泡加适量清水焖煮10分钟；
3、 加1勺生抽、半勺蚝油盐翻炒；
4、 最后加入青椒丝 翻炒均匀出锅咯~
九、椒肉丝：
1、 瘦肉切丝加料酒，生抽、老抽、胡椒粉、淀粉；
2、 一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许糖、加半碗水搅拌均匀；
3、 香葱姜蒜倒入肉丝炒熟，青椒炒至断生；
4、 入肉丝和酱汁，火翻炒均匀出锅。
超级下饭菜的食材和调料
六月香豆瓣酱、一盒、豆角、一小碟、毛豆、300g、豆干丁、300g、冬笋丁、200g、香菇丁、50g、黑木耳丁、50g、葱丁、少许、
超级下饭菜的做法与步骤
第1步.首先将所以材料切丁，备用。
第2步.菜籽油倒入锅中，待油开，放入豆角炒至八成熟，然后把所有食材倒入锅中炒熟。
第3步.放入六月香豆瓣酱翻炒，最后放入葱丁。
第4步.开吃
