肉末炖蛋的做法2
肉末炖蛋的食材和调料
调味酱油、、肉糜、、鸡蛋、2颗、小葱、1颗、藕、、老抽、、料酒、、鸡精、、盐、、香油、、
肉末炖蛋的做法与步骤
1.肉糜中加入料酒，鸡精，盐，调味酱油，老抽，香油适量，家中正好有剩下的藕也剁成末加入，一起搅拌
2.热锅放油，待油热之后，放入搅拌好的肉糜，炒至肉糜稍变色
3.2个鸡蛋搅拌后，加水搅拌，水与蛋比例1：1.
4.拿滤网将蛋液过滤到碗内待蒸
5.将炒好的肉糜放入蛋液
6.在碗上敷上保鲜膜，放入蒸锅，蒸至20分钟左右。
7.开锅，撒上切好的小葱花，在滴几滴香油，闷5分钟，就完成啦~