蜜汁叉烧肉（君之版）的做法2
蜜汁叉烧肉（君之版）的食材和调料
梅花肉、250g、酱油、2大勺（30ml）、料酒、1大勺（15ml）、耗油、1大勺（15ml）、细砂糖、45g、五香粉、1/2小勺（2.5ml）、蒜蓉、5g、腐乳、1块、红腐乳汁、1大勺（15ml）、蜂蜜（表面刷液）、10-15g、水（表面刷液）、10-15g、
蜜汁叉烧肉（君之版）的做法与步骤
第1步.准备好各种所需原料，猪肉洗净擦干水分，切成2-3cm厚的块。
第2步.制作叉烧酱。除猪肉和表面刷液外的所有配料加入容器中，混合搅拌至完全均匀。
第3步.猪肉放入搅好的叉烧酱中，充分拌匀，密封冷藏腌渍1-2天。
第4步.腌好的叉烧肉摆放在烤架上，放入预热好的烤箱，220℃，35-40min。烘烤期间，将肉取出2-3次，刷蜂蜜水以增加滋味、提高光泽度。
