水煮鸡的做法2
水煮鸡的食材和调料
鸡、500g、仔姜、、大蒜头、、大蒜叶、、蒜子、、啤酒、1瓶、小红尖椒、、八角、2个、桂皮、1节、
水煮鸡的做法与步骤
第1步.把鸡剁成小块，洗净沥干。
第2步.蒜子用刀背拍一下就可以了，仔姜切薄片，大蒜头切小段，叶子切小段。
第3步.小红辣椒切碎，多放一些。
第4步.热锅烧油。
第5步.放入蒜子，仔姜，八角，桂皮，炒香后倒入鸡块，炒至变色，再放小量盐。
第6步.放盐后，倒入啤酒，盖至鸡面。
第7步.倒入红辣椒一起煮，再滴入两滴醋。
第8步.盖上锅盖焖。
第9步.还剩汤汁时，放入大蒜头和叶子翻炒，再依次放生抽，毫油，麻油，盐，调味。
第10步.炒至剩下少量汤汁时出锅。
