家常炒白菜
食材
白菜，半棵，油，盐，花椒，少许
做法1.白菜半棵
2.白菜切成小方块儿
3.锅子烧干后放入适量油
4.油热后放入花椒
5.花椒炸成黑色后，放入白菜
6.加少许酱油
7.翻炒均匀
8.倒入适量水焖一会儿
9.白菜软后加入适量盐翻炒均匀
10.装盘啦！
火腿炒白菜苔
食材
火腿，100g，白菜苔，200g，油，盐，花椒，鸡精
做法1.准备好所用食材。
2.白菜苔洗净，切成大段。
3.锅中注入油，爆香花椒。
4.下入火腿翻炒均匀。
5.倒入白菜苔翻炒均匀。
6.加入盐和鸡精调味即可。
辣炒白菜
食材
白菜，200g，肉丝，20g，辣椒，盐，2g，糖，1g，酱油，3ml
做法1.白菜泡洗干净，切段备用
2.热锅热油煸香肉丝，加人辣椒丝，盐，糖，酱油翻炒
3.放入白菜继续翻炒至白菜软身
4.加入适量开水盖盖焖熟即可
5.成品
炸豆腐炒白菜
食材
白菜，400g，炸豆腐，100g，油，盐，葱，少量，姜，少量，干辣椒，少量，酱油，少量
做法1.白菜帮，洗净。
2.斜刀切成块。
3.炸豆腐，切成条。
4.葱切丝，姜切片，辣椒切丝。
5.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
6.加入干辣椒。
7.加入白菜。
8.加入炸豆腐。
9.翻炒均匀后，倒入少许酱油。
10.加入盐。
11.翻炒均匀，即可出锅。
辣炒白菜
食材
白菜，300g，葱花，豆油，红辣椒，酱油，盐，味精
做法1.将白菜切块儿
2.红辣椒备用
3.炒锅放油，放入葱花炝锅，然后放入白菜和红辣椒翻炒
4.放入酱油，盐，味精调味，翻炒5分钟出锅
红辣椒清炒白菜丝
食材
白菜，400g，油，盐，葱，少量，姜，少量，鸡精，少量，红辣椒，少量
做法1.白菜，洗净。
2.红辣椒，洗净。
3.白菜切丝。
4.红辣椒切丝。
5.葱姜，切丝。
6.热油锅。
7.放入葱姜。爆香后捞出。
8.加入红辣椒丝。
9.加入白菜后，立刻加入盐。
10.加入鸡精。
11.翻炒均匀，即可出锅。
豆皮炒白菜
食材
白菜，500g，豆皮，300g，油，盐，酱油，鸡粉，腐乳
做法1.把豆皮洗净切丝
2.白菜洗净切丝葱炝锅倒白菜煸炒
3.倒豆皮煸炒
4.倒酱油煸炒
5.倒腐乳煸炒3分钟
6.放盐
7.再放味精煸炒均匀关火装盘
木耳炒白菜片
食材
白菜，200g，木耳，150g，猪肉，80g，油，精盐，花椒，葱，姜，蒜，酱油，味素
做法1.将白菜一片一片剥下来，用刀倾斜着片成薄片，再用清水洗一下，然后放在帘子上沥水。
2.把葱、姜、蒜切成薄片备用。
3.把肉切成薄片备用。
4.木耳提前2小时左右放在温水或冷水中泡，将泡发的木耳撕成小朵。
5.锅内放油，烧到五成热。
6.放入肉片翻炒至七成熟。
7.将白菜片倒入锅中翻炒几下。
8.放入葱、姜、蒜翻炒。
9.倒入适量酱油，与白菜片一同炒，直到白菜片变软。
10.放入准备好的木耳。
11.倒入适量花椒面和精盐。
12.一同翻炒均匀，再撒入适量味素即可。
13.这是炒好的菜，很入味呢！
火腿炒白菜根
食材
白菜根，400g，油，盐，火腿，1条，拌饭酱，少许，鲍鱼汁，少许
做法1.取一条火腿. 剥开塑料纸. 斜刀切成片.
2.起油锅. 把火腿片倒进去. 大火.翻炒.
3.把洗干净腌好的白菜根倒进去. 大火.翻炒.
4.放上少量的盐
5.弄上少许的拌饭酱. 翻炒.
6.快起锅的时候放上少许鲍鱼汁. 鲜甜一点.
蒜炒白菜
食材
小白菜，400g，油，盐，蒜瓣，5瓣
做法1.将小白菜泡洗一下
2.用菜筛筛一下多余的水分
3.将蒜瓣拍松去衣。
4.热锅下鸡油小火煎出油
5.将鸡油碴铲出来，开中火放入蒜瓣，爆香。
6.放入小白菜翻炒
7.炒软后加入适量的盐调味。
8.小白菜炒好了，上菜啰
老干妈炒白菜茼蒿
食材
白菜，100g，茼蒿，200g，油，盐，鸡精，老干妈，葱
做法1.白菜切丝
2.茼蒿洗净切段
3.锅内放油，放入老干妈炒香
4.放入葱炒香
5.放入白菜炒软
6.放入茼蒿炒软
7.调入盐和鸡精即可出锅
海米炒白菜
食材
芽白菜，200g，海米，30g，油，盐
做法1.芽白菜洗净，青菜至少要洗4遍
2.沥干水份，切段
3.海虾米提前泡软
4.炒锅热油
5.炒香海虾米
6.放入白菜
7.炒匀，放盐调味
8.炒到白色变软，延着锅边撒一圈醋，即可出锅
熏干炒白菜
食材
白菜，500g，熏干，1小块，胡萝卜，1根，油，盐，葱，少量，姜，少量，酱油，少量，干辣椒，少量
做法1.葱切丝，姜切薄片。待用。
2.白菜切块。白菜帮切的时候，刀要倾斜45度，片着切。这样片出的白菜帮，口感好，不厚。
3.熏干，切成三角片。
4.胡萝卜，切成菱形块。
5.干辣椒切碎。
6.热油锅，先放入姜片。
7.再放入葱，爆香后，一起捞出。
8.放胡萝卜，翻炒几下。
9.放入干辣椒。爆香。
10.放入熏干。小火炸一会熏干。
11.待熏干表面发微黄的时候，就算炸的差不多了。
12.放入白菜，转大火，翻炒。
13.待白菜翻炒至5成熟。
14.放入酱油，继续翻炒均匀。
15.最后放入盐。翻炒均匀即可出锅。
胡萝卜炒白菜
食材
大白菜，2片，胡萝卜，2根，油，盐
做法1.胡萝卜刨成薄片，我刀工不行，切得不够薄，就用刨刀刨的。
2.白菜切粗丝
3.锅内放少量油，放入胡萝卜翻炒
4.加入白菜翻炒
5.翻炒均匀，大火炒一会儿，到白菜稍微变软，加入盐，就可以出锅了
6.装盘，开吃
泡椒炒白菜
食材
包菜，600克，泡椒，2个，油，盐，姜，蒜，葱，白糖，半勺，味精，半勺，醋，1勺，花椒油，半勺
做法1.准备一个包心菜。
2.包心菜切块洗净。
3.准备泡椒，姜蒜葱切细待用。
4.锅热油，放入姜蒜爆香。
5.下入泡椒炒香。
6.加入包菜。
7.一起翻炒，加盐、味精、糖、醋调味。
8.起锅装盘，撒上香葱。