凉菜拼盘的做法2
凉菜拼盘的食材和调料
金针菇、250g、芹菜、150g、胡萝卜、50g、新鲜鱿鱼、3小只、盐、5g、糖、10g、味精、少许、干辣椒碎（因人而异）、、白芝麻、5g、酱油、少许（也可不放）、麻油、、红油、、
凉菜拼盘的做法与步骤
第1步.将金针菇去根，并把粘住部分分开
第2步.芹菜切段
第3步.并用刀背拍散成丝状
第4步.鱿鱼切丝
第5步.在开水中煮熟
第6步.立即放在冰水中降温，沥干
第7步.其它3样蔬菜依次烫熟，且过冰水后沥干
第8步.将所有的调料调匀倒入准备好的菜中，拌匀即可
