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牛骨清汤的做法

2023-12-01 01:38:25 家常菜

牛骨清汤的做法2

牛骨清汤的食材和调料

牛腿骨、1000克、洋葱、半个、西芹、1根、胡萝卜、1根、大葱、1段、百里香、2枝、迷迭香、1枝、大蒜、1瓣、香叶、1片、胡椒粒、10几粒、白葡萄酒、100ml、清水、3升、

牛骨清汤的做法与步骤

第1步.洋葱、西芹、胡萝卜、大葱洗净切大块

第2步.牛腿骨冲洗干净加入清水烧开

第3步.仔细撇去浮沫,倒入所有蔬菜

第4步.将香叶、百里香、迷迭香、大蒜也一并加入汤里

第5步.倒入白葡萄酒和胡椒粒

第6步.盖上锅盖

第7步.小火保持微沸的状态下熬煮4小时

第8步.捞去汤里所有的食材

第9步.再在漏勺上放一张滤油纸,将熬好的汤过滤,滤去油和杂质

第10步.分装在保鲜盒里,冷却后放冰箱冷藏或冷冻即可(冷藏可保存3天,冷冻可保存1个月)

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