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韩式土豆饼的做法

2023-12-01 00:12:37 家常菜

韩式土豆饼的做法2

韩式土豆饼的食材和调料

土豆、250克(去皮重量)、面粉、50克、洋葱、50克、鸡蛋、1只、青红美人椒、各1只、小葱、2根、花生油、少量、盐、适量、生抽、2大勺、糖、1小勺、

韩式土豆饼的做法与步骤

  • 1.土豆去皮用清水浸泡防止氧化变黑

  • 2.取刨子快速将土豆擦成茸,注意不要擦伤手

  • 3.擦好的土豆还是有些氧化变黄

  • 4.接着在土豆碗中将洋葱擦成茸

  • 5.加入面粉、鸡蛋、盐、糖,拌匀成土豆面糊

  • 6.小葱切花,青红椒一部分切圈,一部分切小细丁

  • 7.将生抽入小碟中,加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁

  • 8.平底锅入少油开小火,将方形模具入锅中,将土豆糊入模具中摊成小方饼,稍一定型后抽出模具再摊下一个饼

  • 9.将青红椒圈按照自己的喜好摆在土豆饼上

  • 10.一面煎黄定型后翻面煎制,两面全部煎金黄色即可

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