一盘子酱汁浓郁的麻辣拌，请问哪个小姑娘能拒绝？？？超级简单的做法，只要水煮一切，再加上一碗灵魂料汁，超好吃的麻辣拌就搞定啦！超级简单，快和我学起来吧！
东北麻辣拌
作为半个东北人，真的抵挡不住黏黏糊糊的东北麻辣拌。而且麻辣拌是纯粹的懒人友好餐，把所有爱吃的配菜一锅煮，倒上酱汁一拌，一大盆麻辣拌就搞定了！快和我看看东北麻辣拌是怎么做的吧～
【食材】
荞麦面，丸子类，青菜类（任意自己喜欢的食材都可）
【秘制料汁】
熟芝麻2勺，辣椒面2勺，洋葱丁，葱花，大蒜，玉米油适量，生抽3勺，陈醋2勺，老抽半勺，耗油1勺，白砂糖半勺，芝麻酱2勺
【步骤】
1. 蔬菜丸子类焯熟，方便面煮熟；
2. 制作秘制料汁：芝麻酱提前加水稀释好备用，另取一个碗，放入熟芝麻2勺、辣椒面2勺、洋葱葱花蒜未适量，玉米油加热后倒入碗中搅拌均匀，挨个加入其余调料，最后倒入芝麻酱搅拌均匀；
3. 食材码盘，将料汁浇在表面，搅拌均匀，大功告成～
不知道吃什么或者需要清理冰箱的时候，就来一盘子！分分钟干光盘！！
流汁麻辣拌
大家都知道流汁宽粉，你知道麻辣烫可也以做成流汁版本的吗？所有食材都裹满汁水，简直不要太诱人！！
【食材】火锅丸子、宽粉（灵魂！！）、金针菇、藕片、方便面、蒜末、辣椒面、芝麻酱等
◎流汁麻辣拌做法：
1.灵魂拌汁做法：芝麻一勺、辣椒面一勺、葱花、芝麻、小米辣、香菜末、蒜末用热油泼一下。然后再加入盐一勺，糖一勺，生抽一勺，陈醋一勺，蚝油一勺，麻油一勺，芝麻酱三勺，搅匀。（芝麻酱需要用热水稀释开）
2.所有食材煮熟捞出，滤干水份。
tips:荤素最好分开煮，士豆和藕可以切薄一些。水分一定要滤干一些，这样好吸收拌汁。
3.倒上酱汁，拌匀。不要一次全倒，根据个人口味喜好多次少量倒入，调整咸淡。最后可以再加点香油，就可以开吃啦！！！
夏天家里来朋友，直接给整上一锅这个，简单方便，还能直接征服朋友的胃。
低脂麻辣拌
什么？我听说减脂期的姐妹们也想吃麻辣拌，这就给你教程！又低卡又解馋，比外卖香多了！
【食材】
甜玉米、莴笋、蘑菇、西兰花、低淀粉午餐肉、年糕、低脂丸子
【低脂酱汁】
芝麻酱2勺、生抽2勺、香醋2勺、芝麻油1勺、零卡糖半勺、辣椒面1勺、孜然粉1勺、白芝麻1勺，蒜末、小米辣、香菜碎适量。
【做法】
午餐肉煎熟备用。丸子类 （难煮的）冷水下锅，煮开放入菌菇，玉米，年糕煮开，再放入蔬菜类，全部煮开，全部煮熟捞出。所有的食材摆盘，倒入麻酱汁，拌匀开吃～
低脂麻辣拌的要点在于食材的选择，要多选择一些热量较低的食物，玉米是非常好的碳水来源，火锅丸子也要选择碳水含量比较低的，或者干脆不放。不放丸子的话可以考虑放一点荞麦面作为主食，蔬菜可以不算热量，可以选择自己喜欢的蔬菜多放一些，但要注意不要放太多土豆山药之类的根茎类蔬菜。
有了这个教程，看看谁还没学会做麻辣拌，爱吃麻辣拌的小伙伴们都去试试吧！
麻辣拌是一道非常受欢迎的川菜，简单易做，下面是一份好吃又简单的麻辣拌的做法：材料：
- 300克豆皮（或者豆腐皮），切成适当的大小
- 150克黄瓜，切丝
- 100克豆芽菜
- 适量花生碎或芝麻
调料：
- 2勺辣椒粉
- 2勺花椒粉
- 2勺酱油
- 1勺醋
- 1勺香醋
- 1勺糖
- 适量盐
- 适量蒜末
- 适量姜末
- 适量葱花
- 适量香菜
做法：
1. 先将豆皮放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 黄瓜切丝，豆芽菜焯水烫熟备用。
3. 将辣椒粉、花椒粉、酱油、醋、香醋、糖、盐、蒜末、姜末、葱花混合搅拌成酱汁。
4. 将煮熟的豆皮、黄瓜丝、豆芽菜放入一个大碗中，倒入酱汁拌匀均匀。
5. 最后撒上花生碎或芝麻，再撒上香菜，完成！
这样简单又好吃的麻辣拌就做好了，可以根据自己的口味调整辣度和酸甜度。 其实可以去抖音看看，有视频教程的话更加方便明了
麻辣拌家庭做法如下：
用料：方便面 1包、莲藕 1节、火锅丸子 适量、金针菇 50克、选自己喜欢的食材 适量。
步骤：
1、先调个酱汁：碗中加入一勺蒜末，一勺葱花，一勺芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣。
2、淋入热油。
3、加入两勺生抽。
4、一勺陈醋。
5、一勺蚝油。
6、半勺白糖和适量盐。
7、两勺花生酱。
8、用的四季宝花生酱。
9、搅拌均匀。
10、所有食材煮熟。
11、捞出。
12、淋上酱汁拌匀即可。
