用料： 花菜适量、胡萝卜1根、麻椒1个、生抽1勺、精盐少许、葱花少许、味精少许。
做法：
1、花菜焯一下。
2、锅中放油炒胡萝卜片和葱花。
3、放入花菜和生抽。
4、翻炒中。
5、放入麻椒继续炒制，放精盐和味精调味。
6、好吃的素炒花菜就做好了。
炒花菜的做法步骤：
用料：花菜250g、小米椒2个、大蒜3瓣、耗油适量、盐适量、酱油适量、葱节适量。步骤：
1、把花菜切小，放入清水中（清水中加入少许盐）浸泡清洗干净。
2、浸泡清洗干净后滤出沥干水分。
3、小米椒切断，大蒜切片，葱切节。
4、锅中烧开水，倒入菜花焯水1分钟后滤出备用。
5、起锅开火倒油，放入小米椒蒜片爆香。
6、倒入花菜，翻炒后加入盐。
7、淋上少许酱油。
8、再加入蚝油。
9、最后撒上葱段，翻炒装盘。
10、成品。
