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南瓜饭的做法的做法

2023-10-30 05:21:17 食谱百科
南瓜饭的做法:
材料:
南瓜丁 1杯
水 1杯
白米饭 1又1/2碗
盐 1/2小匙
糖 1小匙
奶油球 3个
做法:
(1)用水将南瓜丁煮熟,约需5~6分钟。
(2)用滤网滤掉南瓜水,留下南瓜丁备用。
(3)取1又1/2碗的热白饭,将煮熟的南瓜丁及调味料加入,搅拌均匀后即可食用。
烹饪技巧:
1、焖制小米饭时把握好水分,太粘稠影响南瓜饭的口感。
2、在煸炒五花肉时锅中无需放油,将肉片中的油炒出后加入南瓜,味道更香。
3、在焖至南瓜饭时注意火候,留心收汤的情况,避免糊锅。
南瓜可谓是蔬菜料理界的"百变天后"了。无论是做主食、煲汤、做配菜还是做馅料、腌渍菜,它均可以完成得很出色。而南瓜饭的香软口感、浓郁滋味和似山野又似家常,似华丽又很粗犷的风格,不得不尊为四季餐桌主食的首选。
因为丰富的营养元素,南瓜逐渐从城村走向城市,它的美容作用也逐渐受到重视。这道南瓜饭做法并不算太难,饭菜合一的便利和营养美味成了它最大的特点之一,用来做便当也不错。喜欢南瓜又无肉不欢的朋友大可以尝试一下,那种朴素的温暖感,真的只有尝试过了才知道是怎样的舒服。

食材明细

主料

小南瓜1个

黑芝麻少许

辅料

润田胚芽米适量

葡萄干适量

清淡口味

蒸工艺

一小时耗时

普通难度

南瓜蒸饭的做法步骤

1

小南瓜的1/4处切开,留做盅盖;

2

将剩下的3/4用勺子挖空内瓤、南瓜籽,成为南瓜盅,备用;

3

根据南瓜的大小淘洗好适量胚芽米,倒入,并撒上葡萄干混合均匀;

4

倒入清水,没过米量大约一指高;

5

盖上南瓜盖,将南瓜盅放入电饭煲或蒸锅中隔水蒸45分钟左右(看南瓜大小来定时间)

6

将蒸好的南瓜盅饭出锅、摆盘,并撒上一小撮黑芝麻调色调味

新年放假在家做个南瓜蒸饭,头又一次吃到这样的美食

南瓜蒸糯米饭甜甜的

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