对于拌饭我们在韩剧里是看的最多的,所以生活中很多人也想尝试一下,于是乎我这里便教大家在家怎么做韩国拌饭,一样的味道一样的口感一样的美味,下面是做法步骤图解。
韩国拌饭的做法 【做法一】:
OMG,好吃到泪牛满面~
食材:
肉馅(猪肉or牛肉),胡萝卜(切丝),黄豆芽,西葫芦(切丝),香菇(切丝),菠菜,海苔,鸡蛋,蒜,芝麻
调料:
油,生抽,老抽,芝麻油,盐,黑胡椒,白砂糖,料酒,韩国辣酱,蜂蜜
做法:
①肉馅我用的猪肉的,把肉馅用一勺半生抽,半勺老抽,一勺白砂糖,一勺半料酒,一勺芝麻油,少许盐和黑胡椒,外加切碎的蒜末(用蒜蓉更好)腌制大概30分钟。(勺子是喝汤的那种铁勺子那么大)注:我做的是三人量,猪肉也没有弄很多,大概有我一个半拳头那么大一坨肉馅,所以根据自己的需求肉馅调料可以适量的增加或减少)
②把菠菜切断就可以,然后用放了盐的开水焯20秒拿出来备用;然后把黄豆芽,胡萝卜丝,西葫芦丝,香菇丝,分别单独用油炒熟,什么调料都不用放,只用油炒熟就可以,记得一定要一样一样分开炒,然后放大盘子里备用
③这个时候肉馅也腌的差不多了,用油炒熟备用;再煎鸡蛋,要半熟那种,会流出来那种,煎好备用。
④这个时候就可以摆盘了,最好用很大的碗,因为比较好拌,而且米饭不要弄太多,不然菜一放进去好大一碗,摆好盘,就可以调那个拌饭的酱了。
拌饭酱做法:
四勺韩国辣酱,两勺蜂蜜,两勺芝麻油,蒜末少许(两颗蒜就够了),芝麻少许,然后搅拌均匀,我们的拌饭酱就做好了!
大家可以尝试一下啦,好吃的话告诉我啊
【做法二】:
材料:
杂粮饭、黄豆芽、香菇、角瓜、菠菜、胡萝卜、西兰花、木耳、香菜、黄瓜、葱、蒜、里脊肉、鸡蛋、韩国辣酱、料酒、老抽、香油、黑芝麻和最重要的韩国辣酱。
制作方法:
里脊肉切末,和蒜片一起用料酒、老抽、香油拌开,放一边。
黄豆芽、香菇切片、角瓜切丝、菠菜、西兰花、木耳用水抄熟,一定分开煮!因为每种蔬菜熟的时间不同。煮的时候水里放少许盐。熟了以后捞出控干水分,一般我都是每种用手攥成一团,快速脱水。
锅里放少许油,胡萝卜丝放锅里炒熟盛出来。然后不用再放油,直接把腌制的里脊肉末放锅里炒熟盛到小碗里。
煎个鸡蛋,黄半熟那种。
黄瓜切丝、香菜切末、小葱切末。
最后把米饭盛到大碗里,把所有材料放在上面,挖两大勺韩国辣酱。撒上黑芝麻(黑芝麻我把锅加热放里干炒了一下,很香)用勺子拌开就可以吃了。营养美味,特别适合懒人!
【做法三】
时间: 15min 难易度:中 人份:3
材料: 牛肉末 150g,韩国辣酱 150g,白糖 2.5汤匙,糖稀 2.5汤匙,梅子液 1.5汤匙,蒜泥 1/2汤匙,芝麻油 1/2汤匙,芝麻 1/2汤匙,料酒 1汤匙,大麦饭 3碗,萝卜缨泡菜 2C,芝麻油 适量
步骤:
1.锅里放入牛肉末、韩国辣酱、白糖、糖稀、梅子液、蒜泥炒制
2.待辣椒开始沸腾后,放入芝麻油和芝麻翻炒片刻
3.最后再放入料酒再翻炒片刻,拌饭辣酱就完成了
4.大碗里放入准备好的大麦饭,一大勺的辣椒,适量的萝卜缨泡菜
5.还有芝麻油,然后拌匀即可
【做法四】:
1.备料(胡萝卜,菠菜,豆芽,西葫芦或者香菇,洋葱,韩式辣酱,正宗辣白菜)特别简单,当然也可以根据自己爱吃的蔬菜调节口味。
2.用电饭煲煮饭(米),我想煮饭(米)这个过程不用我细细道来了吧。嘿嘿~
然后利用煮饭(米)这个时间把备好的蔬菜都洗干净,准备一个空碗。胡萝卜、西葫芦、洋葱切丝儿或者借用工具(这个当然比较快、首选() 萌萌哒)
3.然后菠菜、香菇、豆芽用热水过一遍,但是时间不要太久哦,否则就失去了营养成分,小主们切记哦!
4.接下来就要用到锅了,把锅擦干后倒油,待油温升高后,加入洋葱、西葫芦、胡萝卜进行翻炒(中火),大约5分钟左右,重口味呢可以稍微来点盐,呵呵~
5.最为关键的一步来了,通常我们自己在家做,可能没有这个石锅,对吧?但是呢不要紧,我们家里有不锈钢盆,其实我们在电视剧里看到的也是在家用不锈钢盆并不是石锅。在不锈钢锅倒入少量食用油再盛入米饭,依次加入我们的原料,辣酱和辣白菜。
6.一切都OK了,开始用筷子搅拌吧,美味从这里开始,哈哈!你还等什么~
韩式拌饭可以说是一份快手饭,不需要炒,只需要煮一煮,再拌一拌就好,非常的简便呢,这看充满异域风情味道的拌饭不用再去买了,五种食材,1种酱,简单快手想吃在家就能做。教你韩式拌饭的家常做法,简单易学,咸香可口,朋友吃过后,就一直追问这种拌饭的简便做法,做好许多朋友都在问我做法!
【韩式拌饭】
【食材】米饭1碗,黄瓜半根,菠菜3-5根,胡萝卜半根,豆芽50g,蛋皮适量,鸡蛋1颗,韩式辣酱1大勺,熟黑芝麻;
1、首先准备一些自己喜欢吃的蔬菜,我个人比较爱吃胡萝卜和黄瓜,因此今天就准备了这些,将黄瓜和胡萝卜切丝备用。
2、这次比较懒,就没有准备其它酱料了,就在超市买了韩式辣酱,将韩式辣酱用些许开水搅和搅和,搅成稍稍稀一些的糊糊,放一边备用。
3、另外一边烧一锅沸水,将胡萝卜、菠菜、豆芽,分别汆烫熟,作为拌饭里边搭配的蔬菜。
4、为了营养的均衡,今天还准备再拌饭里边放一个糖心蛋,煎一个漂亮的鸡蛋,至于几分熟,还是按个人喜好来定吧~~
5、将砂锅里边刷上一层油,米饭放进去,然后再放到炉火上边,开小火焖15分钟,焦香的米饭烧好了,再将先前准备好的蔬菜条、蛋皮等放在上边围成一个圈,在中间放上煎好的太阳蛋,然后浇上提前稀释好的辣酱,最后再撒上熟黑芝麻。
一份简单美味的韩国拌饭就做好啦,吃的时候搅拌均匀就可以啦。
韩式拌饭做法
用料
米饭 适量
菠菜 两个
猪肉末 40克
香菇 3朵
胡萝卜 一小段
辣白菜 适量
食用油 适量
淀粉 半小勺
盐 适量
生抽 一勺
鸡蛋 一个
韩式辣酱 适量
步骤:
胡萝卜去皮切,切丝
菠菜洗净焯水后切小段
香菇切片
辣白菜切小块
猪肉末加盐
加淀粉
加生抽
拌匀,腌制十分钟
锅中油热,下猪肉末
炒至断生
香菇炒两分钟
再煎一个鸡蛋
胡萝卜焯水后放在米饭里摆好
炒熟的猪肉末放在米饭上
菠菜放在米饭上
香菇放在米饭上
辣白菜放在米饭上
鸡蛋放在米饭中间
浇上韩式辣酱,吃的时候拌匀即可。
韩式拌饭的做法
用料:
米饭 一碗
豆芽 适量
胡萝卜 适量
火腿肠 适量
鸡蛋 一个
韩式辣椒酱 一勺
香油 适量
生抽 适量
步骤:
豆芽焯至断生。
胡萝卜也焯下水。
火腿肠也切丝。
鸡蛋煎好备用。
锅底放一勺油抹平。放上一碗煮好的米饭。
将焯过水的蔬菜平铺在米饭上面。
下面调酱汁,一勺韩式辣椒酱勾兑适量生抽香油调匀。
把酱汁淋在米饭上面,听到吱吱声逐渐减少即可关火。
中间覆盖上煎好的鸡蛋即可。
成品图,吃时拌匀。
小贴士
蔬菜不要焯过头,会影响色泽。
答:你好,韩式拌饭可以把各种自己喜欢的蔬菜肉类调好味道或者只是煮熟后摆盘,放入韩式辣椒和米饭搅拌均匀即可
韩式拌饭需要的食材有哪些 韩式拌饭需要用到的食材有米饭、西葫芦、鸡蛋、红萝卜、菠菜、绿豆芽、香菇、牛肉卷、酱汁、熟鸡蛋、熟芝麻以及韩式辣椒辣酱、芝麻油、蜂蜜;这样子的韩式拌饭从色泽上看颜色偏红,很有诱惑力...2.
除了韩式拌饭还有哪些拌饭 1.炸酱茄子拌饭:这道美食里面含有猪肉末以茄子,还加入了一些蛋黄。一般情况下,炸酱茄子做好盖在饭上时会在上面撒上一层葱花,这样子就会