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家常龙虾尾的做法的做法

2023-11-23 17:33:54 食谱百科

答:一、做蒜蓉龙虾尾需要的食材:            

龙虾尾2.5斤、洋葱半个、蒜两头、香叶4片、生抽1勺、蚝油1勺、啤酒1罐、盐2勺、糖2勺、味精2勺、鸡精2勺、白胡椒粉2勺。                 

二、蒜蓉龙虾尾的做法:         

1、 把龙虾尾洗干净。             

2、把大蒜切成细末。             

3、把洋葱切成小块。           

4、油温6成热,放入龙虾尾,炸3分钟至亮红捞出。              

5、锅内留底油,小火倒入蒜蓉,翻炒2分钟。            

6、放入洋葱、香叶,翻炒3分钟。             

7、倒入炸好的龙虾尾,翻炒2分钟,延锅边倒入1勺生抽,翻炒2分钟。             

8、倒入啤酒。             

9、加入盐、味精、鸡精、糖和一勺蚝油。            

10、盖上锅盖,中小火焖8分钟,倒入白胡椒粉,翻炒2分钟就可以出锅了。           

11、最后把蒜蓉龙虾尾装盘。            

【蒜苔炒龙虾尾】

【原料】:蒜苔一小把、龙虾尾500g、姜、食用油、盐、生抽酱油、料酒;

【制作过程】:

1、蒜苔准备好,龙虾尾我是买的冷冻的,需要拿出来室温解冻,一红一绿,搭配的很好看;

2、蒜苔洗净去头尾,切成小段,姜切大片,龙虾尾洗净后去一部分壳,去虾线,如果不想去壳也可以,我是为了孩子们吃方便;

3、炒锅上火烧热,放食用油,油热后放姜片炒香;

4、把龙虾尾放进去翻炒;

5、龙虾尾翻炒后会稍微有点出汁,这时候烹入料酒(可以多放点),再放一点生抽酱油(少放点),大火翻炒,让虾肉炒熟出香味;

6、再放进切好的蒜苔,放少许盐,翻炒,可以适当加一点热水,让锅里有点水汽,大约翻炒一两分钟;

7、蒜苔入味,汤汁收浓,这道菜就可以出锅了,是不是很简单呢?

红绿相间,虾肉鲜嫩,蒜苔香脆,鲜香可口,好吃又下饭,这样的夏日家常菜,是不是值得来一份呢?而且吃完以后也不会有那么多虾壳需要收拾,虾肉嫩嫩的,给孩子吃也方便。如果你也喜欢吃小龙虾,这样的做法是不能错过的。

下面是一种家常龙虾尾做法:

所需材料:
-龙虾尾
-姜蒜
-葱
-蒜
-生姜
-白胡椒粉
-酱油
-生抽
-白糖
-料酒
-水淀粉

步骤: 

    将龙虾尾洗净,剪去尾巴并去掉肠。

    切好姜蒜,葱,蒜,生姜。

    将龙虾尾煮熟,然后再将其过冷水冷却。

    锅里加入油,放入姜蒜,葱,蒜,生姜炒香。

    将龙虾尾放入锅中,加入白胡椒粉,酱油,生抽,白糖和料酒,炒至表面金黄。

    加入少量水,将其煮至汤汁粘稠。

    加入适量水淀粉,搅拌均匀即可。

就这样,一道美味的家常龙虾尾就做好了!希望您喜欢。

蒜苔一小把、龙虾尾500g、姜、食用油、盐、生抽酱油、料酒;1、蒜苔准备好,龙虾尾我是买的冷冻的,需要拿出来室温解冻,一红一绿,搭配的很好看;2、蒜苔洗净去头尾,切成小段,姜切大片,龙虾尾洗净后去一部分壳,去虾线,如果不想去壳也可以,我是为了孩子们吃方便;3、炒锅上火烧热,放食用油,油热后放姜片炒香;4、把龙虾尾放进去翻炒;5、龙虾尾翻炒后会稍微有点出汁,这时候烹入料酒(可以多放点),再放一点生抽酱油(少放点),大火翻炒,让虾肉炒熟出香味;6、再放进切好的蒜苔,放少许盐,翻炒,可以适当加一点热水,让锅里有点水汽,大约翻炒一两分钟

个人觉得麻辣龙虾尾最好吃,特下饭。哈哈

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