太阳蛋烤牛肉拌饭
食材:牛肉片、生菜、鸡蛋、糙米饭
酱汁:2勺生抽、1勺蚝油、少许代糖、青红椒、少许温水、几滴香油
做法:
1、牛肉片+1勺生抽+1勺蚝油 +小半包干碟+1勺橄榄油腌制10分钟
2、大火炒熟牛肉盛出备用;生菜切丝、荷包蛋煎好
备用
3、所有食材放到米饭上,淋上酱汁拌匀就可以开动
时蔬杂粮饭
食材:杂粮米、豆芽、胡萝卜、香菇、生菜、牛肉
料汁:2勺生抽、1勺蚝油、少许代糖、青红椒、少许温水、几滴香油
做法:
1、牛肉先用1勺生抽、1勺蚝油、1勺橄榄油、一勺干碟腌制10分钟,然后炒熟备用
2、蔬菜炒熟后和牛肉一起放在米饭上
3、淋上酱汁拌开即可
低卡鸡腿卤肉饭
材料:鸡腿、香菇
酱汁:2勺生抽、1勺老抽、1勺代糖、1勺料酒
做法:
1、鸡腿去骨切丁,加1勺料酒、1勺淀粉腌制5分钟后,下锅炒熟
2、放入香菇丁炒熟,再放入2颗八角、2片香叶炒出香味
3、倒入炒好的食材、鸡蛋,倒入酱汁焖煮20分钟即可
tips:建议用鸡腿肉煮出来的口感最好,鸡胸肉尝试过会腥而旦肉比较柴(如果用鸡胸肉需要在腌制去腥的时候加一勺油)
香菇鸡腿焖饭
材料:鸡腿、香菇、糙米
做法:
1、鸡腿去骨,加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺香油、一小勺代糖腌制10分钟
2、把米洗干净放入电饭煲,再倒入腌鸡腿的酱汁和葱段、香菇片
3、放入鸡腿,水加到与鸡腿差不多持平,摁煮饭键等待熟了即可
tips:我没有加盐喔,咸淡正好,姐妹们可以根据煮的份量适当加盐
西红柿 1个
牛肉 一块
米饭 碗
生抽 2份
料酒 2份
蚝油 1份
老抽 1份
糖 1份
姜 2片
葱 一段
白胡椒粉 1份
五香粉 1份
大喜大牛精 1份
印度咖喱粉 1份
油 2份
做法步骤
步骤 1
腌肉:牛肉馅加料酒、生抽、老抽、蚝油、油、小苏打、五香粉、咖喱粉、牛精、味精、糖。腌一会
步骤 2
切好葱姜西红柿,开锅。
步骤 3
热锅大火,加油,中火加入肉馅,炒至松散,用铲子不停戳戳直至全熟
步骤 4
放入葱姜炒香,放西红柿和番茄酱炒出西红柿油,西红柿炒塌了之后转小火,也是用铲子戳戳直到没有,只剩下皮
步骤 5
加点水,不要很多,开大火煮一会儿。到了想吃的浓度就可以了
步骤 6
拌上米饭,有股印地啊料理的味道,非常好吃 .网红番茄拌饭
用料:
胡萝卜、玉米剥粒、鱿鱼切粒、香菇切条、Q弹香肠、豆豆、番茄
做法:
1、淘米之后,将水加至高于水面两公分左右,大概是食材一半在水里一半在外面的这种程度;
2、加入少许香油,盐放调味勺的三分之一,蚝油(或生抽)两汤匙,鸡精放调味勺的三分之二;
3、接着将番茄切十字放于中间,依次铺好材料,就按照图例放好;
4、最后,熟了之后将饭和全部材料拌均匀。
这个最简单了。如果你这都失败了做不到,那我建议你远离厨房,以免伤及无辜~
2.沸腾虾
做法
1、把买来的对虾收拾干净,把虾须剪掉,留下头部,然后把剩余的虾壳剥掉,最后把前后两根虾线挑出来;
2、把处理后的对虾放进大碗里,放三小勺料酒腌一下,晃一晃,撒点黑胡椒粒,蒜进去,然后放在一边备用;
3、蒜切成沫沫,葱切丝,洋葱切成条状,再准备些干辣椒,花椒,将油倒入锅中烧开;
4、都准备好了之后在锅里倒油烧热,把油多烧一会,烧得冒烟。再把东西放放好先放花椒、然后葱、洋葱和蒜、辣椒、虾。我觉得除了先放花椒以外其他顺序不是很重要。搅拌均匀,这样就可以看着虾在锅里沸腾沸腾香味弥漫;
5、打开锅撒点香菜,一锅沸腾虾就做好了。
3.海底捞美食
番茄牛肉粒拌饭
鸡蛋虾滑面筋果
自制调料
海底捞真的是被玩坏了
自制番茄牛肉饭。据说点一个番茄汤锅底,上碗米饭,调料区加点牛肉粒,浇上番茄汤,真的是美味至极啊。简单易做。
鸡蛋虾滑面筋果。听说服务员的小哥哥小姐姐会亲手帮忙做呢。一份虾滑+一份面筋果+一个鸡蛋=美味!
网红调料。火锅必备醋汁调料啊。一勺辣椒+一勺生抽+一勺蚝油+少许香油+蒜泥+葱花。嗯,听说很好吃~