培根土豆卷是一道菜品，主料为小土豆、培根，这道菜是一道非常简单且美味的菜肴，制作方法并不难，大家都可以尝试一下。培根土豆卷用料简单，油香扑鼻，你也可以在家里试试！
培根土豆卷怎么做
食材：
培根4条、土豆200克、食用油2克、盐1克、鸡精2克、孜然粉6克、胡椒粉2克
土豆培根卷的做法：
1、土豆去皮切片，放入蒸锅，大火蒸10分钟，取出压成泥，然后调入盐、鸡精、胡椒粉、2克孜然粉、油拌匀；
2、培根平铺，放入土豆泥，卷起来，用牙签固定，放入烤盘，均匀撒上孜然粉；
3、烤箱200度，烤15分钟，取出即可。
小贴士：
培根是西式肉制品三大主要品种之一，培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。另外，它有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
土豆肉卷卷的做法如下：
用料：土豆4个、五花肉500g、鸡蛋15颗、大葱2个、姜1适量、料酒适量、花椒一把、盐适量、香油适量、面粉适量、淀粉适量。
步骤：
1、五花肉60度水洗净，放冰箱冷冻三小时，冻之前去皮。冻好后切薄片，然后再切丝。
2、葱姜切碎末。
3、肉丝中加入葱、姜末，料酒三勺，盐一小勺，十三香适量。
4、土豆洗净不去皮，高压锅煮15分钟，用筷子能轻松插过即可，捞出，晾凉，剥皮待用。
5、碗中打八九颗鸡蛋，搅匀，厨房纸沾油将锅抹匀，锅热后，倒入一大勺鸡蛋液转匀，多余的倒出，弄好的鸡蛋皮。
6、将土豆弄碎，加入腌好的肉，放入适量面粉，适量淀粉，香油一小勺，盐适量，用手搅匀直至肉泥。
7、将搅好的肉泥放在蛋皮上，圆柱体型，包好。蒸屉里铺上笼布，将卷卷放入，蒸40到50分钟。
8、整好的卷卷，用稍微重的东西压8小时到12小时即成。切薄片，配醋。
