排骨莲藕汤材料主料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
做法一：
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
3、生姜洗净切成两半。
4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。
5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
泥鳅莲藕汤材料泥鳅，藕，盐，料酒，生姜2片
做法二：
1.泥鳅破肚洗净，沥干水份
2.炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。(油要多，最好是炸)
3.将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火炖汤奶白，加盐调味
黑豆莲藕汤材料黑豆，莲藕，排骨或鸡，蜜枣，清水
做法三：
1、黑豆、莲藕、排骨或者鸡洗净;
2、所有食材放入锅里一起煲！
大家看完上面我为大家分享的莲藕汤食谱，是不是发现简单又好做呢。而且搭配了排骨、泥鳅等很有营养价值的食材，真的是可以补身体的哦。像是平时在家里，这种清淡不油腻的莲藕汤，最适合时常来喝了呢。希望我为大家带来的莲藕汤食谱会对大家的厨艺有帮助哦。
广东正宗莲藕煲汤做法如下：
主料：莲藕500克、猪骨800克、绿豆50克。
辅料：无花果4个、盐适量、姜2片。
1、去掉藕节，用钢丝刷刷掉藕皮。
2、将莲藕切大块。
3、猪骨焯水，去掉浮沫。
4、猪骨放入装有水的汤煲里。
5、放入莲藕、无花果和姜片。
6、加入绿豆，盖上汤煲盖，大火烧开后，转小火煲1.5小时。
7、在结束前10分钟，将莲藕捞起，切小块状，再放回汤煲里，继续煲。最后加盐调味即可。
