尖椒炒牛肉的做法
步骤step
1
青椒、小米椒、姜切丝、蒜头切片备用
步骤step
2
牛肉逆纹切成条，放进碗里
步骤step
3
碗内调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，盖上盖子腌制放冰箱半小时
步骤step
4
锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色
步骤step
5
立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。（我们这里的牛肉都打水的，所以炒的时候有点出水，要把水倒掉）
步骤step
6
锅内放适量的油，把蒜片和辣椒放进去爆香
步骤step
7
再倒入牛肉
步骤step
8
加入青椒
步骤step
9
加入适量的豆鼓香辣酱和一点生抽
步骤step
10
，翻炒均匀即可出锅
需要准备一些新鲜牛肉，适量青椒，一些酱油，料酒，淀粉，蒜头，盐，生姜，鸡精，香油，先把牛肉切成丝，然后加入一些淀粉，椒盐粉，酱油，香油，料酒，盐巴腌制一下，青椒切好，胡萝卜切好备用，还需要准备一些生姜，大蒜，锅里面加油烧到五成热的时候，把大蒜片，生姜片放下去爆香，然后再加入牛肉爆炒，炒到八成熟的时候捞出来，可以利用锅里面剩余的油，把胡萝卜青椒放下去翻炒一下，再加入适量的盐，再倒入牛肉丝一起翻炒，大概一分钟左右加一些鸡精调味就可以出锅了。
青椒牛肉怎么炒才嫩
想要把青椒牛肉炒得更嫩，那么就应该买生牛肉，还需要准备一些大葱以及生姜，可以去除腥味，用水把生牛肉清洗干净，需要反复清洗2到3遍，把表面的脏东西洗干净，还可以用一些开水烫一下，在炒牛肉丝的时候需要观察肉的颜色改变，肉变色以后就证明熟了，再翻炒几下就可以出锅，炒的时间不要太长，越炒牛肉就会变得越老，这样吃起来口感就会大打折扣。
青椒的功效与作用
青椒可以让身体体质变得更强，对于生活的压力，工作压力造成的疲劳感觉也能起到一个改善效果，而且青椒里面又含有辣椒素，能够让胃液分泌变得更多，让食欲变得更好，还可以帮助消化，预防便秘情况出现，对于血管脆弱贫血问题也能起到一个辅助治疗作用。
可以帮助消化，因为它的辣味可以让胃液分泌变得更多，还可以让唾液分泌变得更多，这样食欲就能变得很好，还可以让肠道蠕动的速度变得更快，可以让消化吸收功能变得更好。
降脂减肥，青椒里面含有辣椒素，能够让新陈代谢的速度变快，脂肪堆积在身体里面的几率减少，这样就能达到减肥效果。
预防癌症，青椒里面含有抵抗氧化物质，可以让细胞新陈代谢受到控制，能够防止细胞组织癌变，癌症发病几率也就能够降低。
吃青椒的好处
吃一些青椒可以起到预防老化作用，青椒里面含有非常丰富的维生素c以及维生素e，能够让免疫能力提高，还可以远离老化，抑制黑色素，能够把自由基清除，让血液变得更加干净，这样就能防止心肌梗塞情况出现。
吃一些青椒还能够增加食欲，让消化功能变得更好，青椒里面含有非常丰富的维生素p，所以可以让毛细血管变得更加强健，能够预防胃溃疡以及动脉硬化疾病出现，里面所含有的辣椒素又可以提高食欲，帮助消化。
吃一些青椒还可以治疗坏血病，对于血管脆弱，贫血以及牙龈出血等问题，都可以起到一个辅助治疗效果。
吃牛肉的好处
吃牛肉可以补充身体所需要的蛋白质，能够让身体蛋白质物质充足，而且牛肉里面还含有非常丰富的铁元素，是血液非常重要的一种物质，牛肉里面还含有非常丰富的维生素，能够让免疫力增强，可以提高新陈代谢速度。
牛肉里面还含有很多尖酸物质，比起其他的食物都要高出一些，这样就可以让肌肉的力量变得更强。牛肉里面还含有非常丰富的丙氨，可以让蛋白质里面产生糖分，可以更快的补充身体所需要的能量。
材料
尖椒5个，牛肉200克，姜丝，盐酱，油，胡椒粉，生粉，料酒一点，油，鸡精少许
做法
1.牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点花生油拌下.腌15分钟.
2.尖椒去掉蒂和籽，如果喜欢吃辣的，可以把籽留下.对半切开后，切成小块.
3.锅烧热后，放油(最好多放点)，爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水.七成熟后，盛起备用.
4.另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话，可以溜点水.牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了.
小诀窍
辣椒含有丰富的营养，也有瘦身美体的作用.经常吃点辣椒对身体是很有好吃的.以前一个四川同事跟我说，她们那边女孩子个个皮肤都水灵灵的，就是吃辣椒吃出来的.以前因为怕长豆豆，很少吃辣椒.但现在不知道是不是吃习惯的原因，经常吃也没事.难道同事说的是事实?呵呵.
需要准备一些新鲜牛肉，适量青椒，一些酱油，料酒，淀粉，蒜头，盐，生姜，鸡精，香油，先把牛肉切成丝，然后加入一些淀粉，椒盐粉，酱油，香油，料酒，盐巴腌制一下，青椒切好，胡萝卜切好备用，还需要准备一些生姜，大蒜，锅里面加油烧到五成热的时候，把大蒜片，生姜片放下去爆香，然后再加入牛肉爆炒，炒到八成熟的时候捞出来，可以利用锅里面剩余的油，把胡萝卜青椒放下去翻炒一下，再加入适量的盐，再倒入牛肉丝一起翻炒，大概一分钟左右加一些鸡精调味就可以出锅了。吃牛肉的好处
吃牛肉可以补充身体所需要的蛋白质，能够让身体蛋白质物质充足，而且牛肉里面还含有非常丰富的铁元素，是血液非常重要的一种物质，牛肉里面还含有非常丰富的维生素，能够让免疫力增强，可以提高新陈代谢速度。
牛肉里面还含有很多尖酸物质，比起其他的食物都要高出一些，这样就可以让肌肉的力量变得更强。牛肉里面还含有非常丰富的丙氨，可以让蛋白质里面产生糖分，可以更快的补充身体所需要的能量。 尖椒炒牛肉，怎么做才好吃？尖椒切成菱形块，牛肉洗净，切成薄片，再用料酒到点儿尖椒炒牛肉，怎么做才好吃？尖椒切成菱形块，牛肉洗净，切成薄片，再用料酒倒点儿醋，白糖给牛肉为十分钟以后起锅烧油，将各种佐料爆锅爆香以后，下入牛肉大火翻炒，翻炒牛肉变色以后加入青椒快速翻艹
主料main
牛肉250g 柿子椒2个 红椒2个
辅料others
花生油适量 食盐适量 鸡粉适量 葱适量 姜2片 蒜2瓣 料酒适量 生抽适量 蚝油适量 生粉适量
辣椒炒牛肉的做法
步骤step
1
牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油 抓匀腌制半小时。
步骤step
2
青红椒洗净滚刀切块。
步骤step
3
大葱，姜，蒜分别切片备用。
步骤step
4
锅里放油，油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。
步骤step
5
锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。
步骤step
6
放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。
步骤step
7
倒入牛肉翻炒。
步骤step
8
调入鸡粉，生抽炒匀即可上碟。
用料
牛肉青红辣椒花椒干辣椒淀粉酱油胡椒粉盐
做法步骤
1、将牛肉切薄片，用酱油、黑胡椒粉、淀粉，再加少量水和油腌制15分钟。
2、将青红辣椒去芯，切丝备用。
3、热锅凉油，入花椒、干辣椒爆香，香味出来之后放牛肉片翻炒。
4、牛肉变色之后放入青、红辣椒、香菜梗一起翻炒。
5、最后出盘，就可以开吃啦~
牛肉炒辣椒很好做，只要把油烧热，把牛肉放到锅里边，炒熟了之后再把辣椒放那里牛肉炒辣椒很好做，只要把油烧热，把牛肉放到锅里边，炒熟了之后再把辣椒放到里面加上，炒熟出，超叔出国集，炒熟出锅即可