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鸡蛋黄的做法的做法

2023-11-05 07:23:23 食谱百科

八个月辅食《宝宝鸡蛋羹//蛋黄》的做法步骤
🥚两个鸡蛋黄
两个鸡蛋黄,两个鸡蛋 蛋清分离后只需要黄(蛋黄易消化 蛋清不行需要一岁之后 看情况 添加蛋清)
🥣搅拌蛋黄
蛋黄 搅拌一下就会散开,添加适量温开水(多少我还真没测量 大概100Ml,我是按照碗的大小来测量:距离碗边(普通饭碗)两厘米处的水位!然后轻轻搅拌!
🌊撇去沫沫
沫沫撇出去 静止一小会 待沫沫都消失
🍴用保鲜膜覆盖
用保鲜膜 覆盖上 再在上面 扎几个小孔!
🍳蒸煮13分钟
(大火转中火)冷水上锅 蒸煮13分钟,关火 闷2分钟!如掌握不好 ,也可水开之后 上锅 蒸10分钟 闷2分钟即可!
👶适合八个月宝宝食用
因为怕吃积食,所以没加米粉(月龄大的宝宝可以 拌米粉吃)小包子吃了大半碗,这个食量 也是可以啦!---鸡蛋羹 我认为 最简单 也最困难,宝妈们 一定要有耐心 慢慢来...辅食的道路 加油!

用料:

香油2滴、温开水、凉开水(要黄嫩可多加点水)、盐1匙、鸡精、鸡蛋 1个、香油半匙、鸡精半匙

做法:

1.取一个稍大一点的鸡蛋,打入碗中。

2.用筷子或者打蛋器打散。

3.再倒入少许温开水,继续打鸡蛋(一定要用温开水,水开后没有气体,炖出的才没有气泡)。

4.在打完鸡蛋的同时,放入适量盐。

5.打好后放入添水的小锅,开中火,隔水炖5分钟左右。

6.此时,可以将盐、鸡精、香油、凉开水调汁。

7.5分钟左右,鸡蛋就炖好了,时间可自己掌握,嫩点就时间短些,想吃老些的就长些。

8.最后,把调好的汁倒入炖好的鸡蛋

炖鸡蛋怎么炖的很嫩,嫩滑鸡蛋羹隔水炖

我一般都是打一个鸡蛋,把黄分离出来,加点油,盐,用筷子搅匀了,加自来水,不过好像凉白开比较好,比原来多一节指,把碗放到锅里,在锅里加冷水,就炖吧。 是炒鸡蛋吧?加点凉开水,不要太多,这样炒的鸡蛋嫩,而且省油 加水的分量要掌握好 + 火候~
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