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午餐肉的做法的做法

2023-10-19 10:57:12 食谱百科

 蒜苔250克、午餐肉200克

辅料:红尖椒1个

调料:花生油15克、生抽5克、豆豉10克

做法:

1、蒜苔、红尖椒洗净切丁

2、午餐肉切丁,豆豉也稍微切一下

3、平底锅烧热后少放一点花生油,放入红尖椒和豆豉煸出香味

4、放入蒜苔略炒

5、下午餐肉丁,调入5克的生抽,炒至蒜苔表面略微变皱即可

6、关火、装盘即可 [3] 

彩椒午餐肉披萨

材料:

高筋面粉100克,低筋面粉100克,盐1/2小勺,白糖10克,酵母2克,清水110ml,橄榄油10ml [3] 

做法:

1、锅里放少许油,放进午餐肉煸炒至微黄,盛起备用

2、放入洋葱粒煸炒出香味

3、加入番茄酱,翻炒均匀

4、磨入黑胡椒碎,也可以直接用胡椒粉代替,加一点点盐,翻炒均匀后盛起备用

5、彩椒也略炒一下,去除一点水分

6、把炒好的馅料准备好,预热烤箱200度

7、烤盘上抹一层橄榄油,把面团擀薄了放入,用叉子在上面插些小洞,防止烤的时候回缩 [3] 

8、在上面涂上一层洋葱黑椒番茄酱,洒一点盐在上面,再洒点黑胡椒碎

9、把午餐肉、彩椒粒撒在番茄酱上面,用手稍压一下

10、铺一层马苏里拉芝士

11、放进烤箱,中上层,200度,15分钟,最后2分钟放去上层

12、只开上火上色

午餐肉还是蛮好吃的,很多人都喜欢去超市买点,有的人又觉得午餐肉可以自己做,看起来好像不是那么的复杂,下面介绍午餐肉的做法 自制健康又营养。
午餐肉的做法
时间与份量:

准备时间:10-20分钟 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:1-2人

食材食谱热量:1475(大卡)

主料肥瘦猪肉350g

方法/步骤

1.准备好肉馅

2.把肉再用刀细致的剁一会,最好把肉剁成肉蓉

3.肉馅剁好后,把葱姜剁碎,放入肉馅中

4.在加入适量料酒和水淀粉,把肉馅搅打均匀,水淀粉不要一次加足,慢慢加,把肉馅调到平时我们做丸子的粘稠程度就可以了

5.在加入适量盐,拌匀

6.最后加入一个蛋清,调匀即可

7.为了容易定型,我找了一个方形的盘子

8.把屉布放在盘子上,放入肉馅按压,尽量压实

9.在像这样把肉馅包好

10.包好后就可以从盘子里拿出来,直接上锅蒸,大火蒸30分钟

11.30分钟后,打开屉布,把蛋黄抹在肉馅上,在开火蒸至蛋黄凝固即可

12.晾凉后再切开即可食用,趁热吃也可以,只是等凉了以后更容易定型,不易散。

注意事项

做午餐肉最好是自己剁馅,口感菜更好,不喜欢吃姜的话可以用姜粉代替。最好是三分肥七分瘦的肉。

午餐肉小知识
午餐肉:一种罐装压缩肉糜,通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片,可以用来夹面包食用,餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用,由于将猪肉放进密封的罐中,所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中,午餐肉是必备的军需物品。

午餐肉的禁忌人群和适宜人群
【禁忌人群】:肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者忌食。

【适宜人群】:一般人皆可食用。

午餐肉煎鸡蛋的做法
原料:午餐肉、鸡蛋、橄榄油、盐。

做法:

1、用2-3个鸡蛋酒可以了,午餐肉泡在热水里一段时间就可以完整取出啦,之后切片。

2、准备一个平底锅,倒入橄榄油,敲鸡蛋,记得用小火,否则鸡蛋容易焦糊。

3、煎到八九成熟的时候,加入盐调味,之后盛出鸡蛋。

4、再倒入适量橄榄油,将切片后的午餐肉放入锅中,用中火煎,煎完一面后反过来煎另一面。

5、午餐肉不需要煎太久,颜色有变化就差不多了,之后放入盐调味。

6、最后将午餐肉和鸡蛋拼在一起,香喷喷的午餐肉煎鸡蛋就完成啦。不需要厨艺精湛。

7、最后将午餐肉煎鸡蛋放入便当盒中,带给男神女神男票女票老公情人吧。
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