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平菇豆腐的做法的做法

2023-11-22 22:42:18 食谱百科
想要用平菇制作美食,可以把它和豆腐在一起烧菜,平菇味道本身就比较鲜美,而且豆腐炒菜容易入味,就算没有肉也是下饭的好菜。家里要是有平菇的话,不妨试试这样做菜。

【平菇烧豆腐】

首先准备好平菇和北豆腐,然后准备调味用的油、盐、蚝油还有红烧酱油和水淀粉,还有提味的尖椒、葱姜蒜这些食材。

1. 先把平菇的根部都给剪去,然后用清水洗干净,把洗干净的平菇撕成适当大小的长条,留着备用。

2. 北豆腐先把它从中间给对半切开,然后在给它切成1厘米以内的厚片,等着其他食材准备后做成美食。

3. 把尖椒、葱姜蒜都给洗干净,然后把尖椒的籽给剔除干净,不然尖椒会太辣。然后葱姜蒜都给切成适当的大小。

4. 准备一个锅,锅中加水然后把它烧开,等水烧开后放入平菇焯水,等到平菇焯软后就可以给它沥干水分盛出来。平菇在做菜之前先焯水,就是想要把平菇中的杂质和木屑清理干净,这样吃着干净口感也会好。

5. 焯好平菇后,另外准备个锅烧热加油,油热后把切好的豆腐片依次放到锅中煎,煎至豆腐两面都是金黄色后,把豆腐片盛到盘子中待用。

6. 锅中倒油加热,油热把切好的葱姜蒜都倒入锅中,炒出香味后把焯好的平菇倒入锅中,给它来回均匀的翻炒。

7. 平菇炒一会后把煎好的豆腐放入锅中,然后倒上半碗水,然后在锅中加入蚝油、盐调味,加点红烧酱油好上色。放盐的时候注意蚝油也有咸味,放的时候少放些,等到锅烧开后再烧个2分钟左右,好让菜更好的入味。

8. 最后把准备好的尖椒倒进去翻炒,然后把淀粉兑成水淀粉,倒入锅中勾个芡,把火调成大火然后均匀的翻炒,等到芡汁变得浓稠以后把或关掉,菜盛出来就是到美味可口的佳肴。 蘑菇可以和豆腐一起炖,具体做法如下:
食材:蘑菇、豆腐、油、盐、鸡蛋、葱、蒜。
1、准备好食材,蘑菇洗净撕成片。

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2、将准备好的豆腐用刀切成大片。

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3、将准备好的葱花和蒜切好备用。

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4、取出准备好的鸡蛋,将鸡蛋打散,把豆腐裹上鸡蛋液。

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5、开火,锅热后加入油,油热后放入裹满蛋液的豆腐。

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6、煎豆腐至金黄色。

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7、开始加入适量酱油至锅中。

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8、把蘑菇放水锅中,倒入少许清水。

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9、小火炖上5-8分钟,放入葱蒜,盖盖1分钟闷出香味,最后放盐,淋入香油出锅。

搜狗问问 平菇能和豆腐一起吃,煲汤炒菜都可以。
1.平菇相克的食物并不是很多,第一种不能和平菇一种吃的食物,就是驴肉,驴肉是一种营养价值比较高的食物,但是一旦和平菇这种蘑菇一起吃,则会容易引起食用者出现心绞痛的现象。
2.日常生活中千万不要将平菇与野鸡一起吃,因为平菇在和野鸡一起吃之后,会导致出现痔疮的现象。
3.既然有与平菇相克的时候,就有与平菇香生的食物,那么这些食物包括冬瓜西兰花,豆腐等食物,这些物质都是很适合和平菇这种蘑菇一起吃的,比如平菇与冬瓜一起吃的时候,就可以帮助达到一个利湿的效果,而当平菇与西兰花一起吃的时候,更是可以帮助防癌抗癌,所以大家只要注意平菇,不要与驴肉和野鸡一起吃就可以了。 【平菇烧豆腐】

首先准备好平菇和豆腐,然后准备调味用的油、盐、蚝油还有红烧酱油和水淀粉,还有提味的尖椒、葱姜蒜这些食材。

1. 先把平菇的根部都给剪去,然后用清水洗干净,把洗干净的平菇撕成适当大小的长条,留着备用。

2. 北豆腐先把它从中间给对半切开,然后在给它切成1厘米以内的厚片,等着其他食材准备后做成美食。

3. 把尖椒、葱姜蒜都给洗干净,然后把尖椒的籽给剔除干净,不然尖椒会太辣。然后葱姜蒜都给切成适当的大小。

4. 准备一个锅,锅中加水然后把它烧开,等水烧开后放入平菇焯水,等到平菇焯软后就可以给它沥干水分盛出来。平菇在做菜之前先焯水,就是想要把平菇中的杂质和木屑清理干净,这样吃着干净口感也会好。

5. 焯好平菇后,另外准备个锅烧热加油,油热后把切好的豆腐片依次放到锅中煎,煎至豆腐两面都是金黄色后,把豆腐片盛到盘子中待用。

6. 锅中倒油加热,油热把切好的葱姜蒜都倒入锅中,炒出香味后把焯好的平菇倒入锅中,给它来回均匀的翻炒。

7. 平菇炒一会后把煎好的豆腐放入锅中,然后倒上半碗水,然后在锅中加入蚝油、盐调味,加点红烧酱油好上色。放盐的时候注意蚝油也有咸味,放的时候少放些,等到锅烧开后再烧个2分钟左右,好让菜更好的入味。

8. 最后把准备好的尖椒倒进去翻炒,然后把淀粉兑成水淀粉,倒入锅中勾个芡,把火调成大火然后均匀的翻炒,等到芡汁变得浓稠以后把或关掉,菜盛出来就是到美味可口的佳肴。

小贴士:

1. 平菇要挑选那种贝壳或者扇形状的,菌类食物要看菌盖的状态,平菇要是新鲜,菌盖的边缘会向内包裹着,跟个小伞一样周围都非常的整齐,没有任何开口的迹象。

2. 平菇要选择那种白色或者浅黄色,夏天温度高它要比冬天生长的周期长,那它的颜色就会比较深一些,但不管是口感还是营养价值都没有差别,就是颜色深的平菇多少会有点老,吃起来的口感会没有嫩平菇的口感好!
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