家常凉菜网 家常菜内容页

家庭版水煮鱼的做法

2023-12-01 05:54:13 家常菜

家庭版水煮鱼的做法2

家庭版水煮鱼的食材和调料

草鱼、1条、黄豆芽、、豆皮、、生菜、、葱、、姜、、蒜、、盐、、白胡椒粉、、麻椒、、干辣椒、、蛋清、、

家庭版水煮鱼的做法与步骤

第1步.腌鱼:鱼片放入白胡椒粉、盐、蛋清、淀粉、油,葱、姜、花椒,腌制入味。

第2步.做汤底:煎鱼骨,放葱姜蒜开水,煮成白汤。

第3步.焯菜:汤底放盐,焯生菜、黄豆芽、金针菇、豆皮,捞出放入盆底备用。

第4步.煮鱼片:将腌好的鱼片放入汤中,变白断生即可,连鱼带汤倒入菜盆。

第5步.浇热油:锅中放油烧热,先放麻椒、再放辣椒,出锅将热油浇在水煮鱼盆中即可。再趁热将底汤浇几勺到上面。

猜你喜欢