香辣大盘鸡的做法2
香辣大盘鸡的食材和调料
大葱、1根、干辣椒、8个、水、200克、生抽、1勺、盐、2克、鸡肉、四分之一只、青椒、1个、
香辣大盘鸡的做法与步骤
第1步.将鸡肉切成小块，易熟切入味儿
第2步.家里没有青椒了，用小葱或蒜苗代替
第3步.干辣椒一些，根据自己的口味确定用量，本人喜欢辣一点
第4步.大葱切段备用
第5步.用料备好
第6步.锅内放香油适量，待油热后将干辣椒放入锅内，翻炒几下，注意不要时间太长炒干了
第7步.将鸡肉放入锅内翻炒
第8步.一直炒到鸡肉水分干后才可加水
第9步.看到没，水分干了，鸡肉体内的油也出来了
第10步.要一点一点加水翻炒，加一点水炒干后再加水、注意不要一下子倒入太多水，肉的香味就出不来了
第11步.加水翻炒到鸡肉熟后，放入大葱段
第12步.放入葱翻炒几下后，放酱油少许，盐两勺，继续翻炒
第13步.加入水，约两碗，小炖一会儿
第14步.待水收干后，放入小葱（最好是青椒），翻炒几下即可出锅
第15步.当当当当，出锅！
