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土豆豆角焖面的做法

2023-12-01 08:45:38 家常菜

土豆豆角焖面的做法2

土豆豆角焖面的食材和调料

面粉、适量、五花肉、半斤、土豆、一个、豆角、一斤半、西红柿、一个、葱姜蒜生抽,老抽,花椒,大料一个、随意、

土豆豆角焖面的做法与步骤

第1步.面粉和成光滑的面团(比平时面团稍硬一些),盖湿毛巾或保鲜膜醒二十分钟。醒面的过程中我们来处理肉和菜。

第2步.豆角洗净掰成段

第3步.土豆洗净去皮切成小块

第4步.西红柿洗净切块 肉切厚一点的片(这一步忘拍了)

第5步.炒锅倒油放花椒、大料炸香

第6步.放肉炒至肉片发白变色放葱姜蒜炒至肉片微微发黄

第7步.放土豆一起炒一分钟

第8步.把掰好的豆角放入继续炒一分钟加入盐,生抽,老抽拌匀

第9步.放西红柿继续炒一分钟

第10步.加水和菜齐平,盖上锅盖

第11步.面团放案板上揉匀分成四份

第12步.取其中一份擀开切成条,这时候锅基本已经开了,把锅里的汤盛到一个碗里,锅里的汤要低于菜的高度

第13步.把面均匀的铺在菜上,盖锅盖开始焖。然后处理第二块面团,同样是擀成薄片切成面条

第14步.第二块面团切好后,打开锅盖把刚刚盛出来的汤舀一大勺均匀的撒在锅里的面条上,再把第二次切好的面条均匀的铺在锅里,以此类推,直到把面条都放进锅里盖锅盖焖五分钟。关火

第15步.拌匀就可以享受美味了

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