京味溜肉片的做法

2.取小碗放入适量淀粉，加清水调开，再加酱油，醋，白糖，蒜片，料酒制成稍显深褐色的芡汁。

3.油热下葱姜炝锅，然后放肉片翻炒至变色加一点酱油让肉片上色。

4.紧跟着放木耳，胡萝卜翻炒，加盐。

第5步.把备好芡粉水用勺子搅起底部沉淀，倒入菜锅内快速翻炒，让芡粉完全裹住肉片就出锅装盘。