黄皮酱的做法2
黄皮酱的食材和调料
山黄皮、、冰糖、、糯米甜酒、、豆瓣酱、、芝麻酱、、蒜米、、红辣椒、、米醋、、
黄皮酱的做法与步骤
第1步.准备食材
第2步.第一步：做果酱 把250克山黄皮洗净，放到果汁机里，然后加入100克的蒜米，3颗新鲜的红辣椒
第3步.搅拌3分钟，让各种食材充分混合在一起，即可倒出备用
第4步.第二步：煮糖液 把400g的冰糖放到锅里，加少量水，开小火慢慢熬制
第5步.用勺子不断的搅拌，防止粘锅，等糖液颜色变得金黄发亮就可以了
第6步.第三步：熬制黄皮酱 把150克糯米甜酒倒入熬好的糖液里，注意不要糯米，只要甜酒
第7步.然后放150克豆瓣酱，再倒入刚才搅拌好的果酱，开中火煮沸
第8步.继续煮5分钟，最后加入5勺米醋和1勺芝麻酱，放入锅里一起搅拌，再次煮沸，黄皮酱就做好了
第9步.金黄的颜色，带着山黄皮独特的香味，非常清爽，让人光是闻着就觉得口水快要流出来啦
