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香菇烧肉的做法

2023-12-01 01:39:43 家常菜

香菇烧肉的做法2

香菇烧肉的食材和调料

五花肉、500g、香菇、20朵、盐、一小勺、老抽、一小勺、冰糖、两小勺、

香菇烧肉的做法与步骤

第1步.五花肉切方块儿待用。

第2步.香菇提前泡发。

第3步.锅里不放油,放入五花肉小火煸炒,逼出油脂。

第4步.等到表皮微焦,锅底会有些油渗出来。不用倒掉,我们会加香菇,不会腻的。

第5步.加老抽同炒,此时能闻到浓浓的酱香。

第6步.砂锅倒入泡香菇的水,再加入足够量的热水,和肉一起小火炖一小时二十分钟。这个程度的肉比较软烂,喜欢吃有韧性的把时间缩短到一小时。

第7步.转入炒锅,加香菇转中火。

第8步.加入盐和冰糖调味。

第9步.糖块浓稠时倒入小半碗水淀粉。

第10步.迅速裹匀,出锅。

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