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自制桃子罐头的做法

2023-12-01 01:32:47 家常菜

自制桃子罐头的做法2

自制桃子罐头的食材和调料

现摘的黄金桃、100斤、冰糖、10斤、罐头瓶子、50个、

自制桃子罐头的做法与步骤

第1步.摘黄金桃100斤,挑个儿大、色泽好、但要稍硬一点儿的摘。今年我们去的桃园每斤1.2元,质地特好.

第2步.罐头瓶子50个,洗净翻扣控水,备用.若用以前的瓶子,盖儿一定要新买,不漏气。瓶子大的加盖儿每个2元,小一点儿连瓶带盖儿1.5元.

第3步.化冰糖水。锅烧水加冰糖,甜度自己掌握.备用。

第4步.洗桃,不要久泡,洗去浮毛即可,因为后面还要刮皮的。

第5步.掰桃。用刀顺着桃纹竖割一周,用手一拧,桃就分成两瓣.

第6步.去核。用勺扣去桃核.

第7步.刮皮.

第8步.注意:洗、割、抠、刮这四部要按顺序来,人手够的话分工作业.不浪费时间,也不会让桃变色.

第9步.装瓶。桃子凹面向下,这样装的多.

第10步.加化好的冰糖水.

第11步.上瓶盖。对准螺口,不用上紧.

第12步.上锅蒸。锅里添水,放锅帘,放罐头,盖锅盖.开锅后继续加热15分钟,出锅.

第13步.趁热上紧瓶盖。用抹布包着瓶子上紧.

第14步.罐头倒扣。可以检查有无漏水。怎么样?厉害吧?

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