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干煸茄子的做法

2023-12-01 01:31:37 家常菜

干煸茄子的做法2

干煸茄子的食材和调料

茄子、1根、蒜、1瓣、青椒、1个、盐、1.5小勺、

干煸茄子的做法与步骤

  • 1.茄子洗净,先竖剖成两半,再切成薄片;蒜切片或剁碎。

  • 2.锅内不倒油,开小火,下入茄子片,用锅铲翻动,煸干水分,直至茄片变焉,注意不要煸糊了。

  • 3.把茄子片赶到一边,倒入少许油,烧热后,下入青椒和蒜片翻炒几下,再和茄子片炒到一起,加盐炒匀即可。

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