素排骨的做法2
素排骨的食材和调料
素排骨的主料：山药、豆皮； 素排骨的配料：姜、番茄酱、蚝油、糖、面粉；、、鸡蛋 醋 淀粉、、
素排骨的做法与步骤
1. 素排骨的做法： 1、豆皮泡软，姜切片。 2、山药去皮后切条，泡在清水里可以防变黑。 3、泡软的豆皮切成比山药条略窄的条。 4、将山药条放在一张豆皮上，将豆皮绕着山药条一圈圈卷起，可以用两至三张剪好的豆皮来卷，最后要在边缘处涂少许面粉水以粘合。把所有的山药都用豆皮卷好。 5、锅中倒入一些油，油温后，放入姜片爆香。 6、放入山药豆皮卷过油煎炸两分钟左右捞出 放个鸡蛋 淀粉 搅匀 在炸一下 7、 调一碗糖醋汁（醋，白糖，耗油，鸡精，番茄酱，生粉一勺，水少许）调匀图一，锅内放少许油放蒜爆香图二，把调好的糖醋汁倒进去烧出香味 放入排骨 8、翻滚出锅