烤猪肉的做法2
烤猪肉的食材和调料
猪腿肉、2.25-2.7 千克（5-6 磅），皮上划缝、洋葱、2 只，切成厚片、新鲜迷迭香带叶小枝、几根、油、、粗盐、、红洋葱、3 只，切成 6 块、拌菜、、黄油、85 克（3 盎司）、糖、25 克（1 盎司）、Cox 苹果、6 只 ，切成四等份并去核、
烤猪肉的做法与步骤
1.烹饪前一小时从冰箱取出猪肉，用厨房纸巾擦干猪皮。将洋葱片与迷迭香一起放入烤模内，然后将猪肉放在上面。刷少许油，撒上盐。
2.将猪肉推入烘烤箱的中间烤 45 分钟，加入红洋葱，然后转移到烘焙烤箱烤大约 1 个半小时。确认猪肉已煮熟，切肉前让其静置 15-30 分钟。
3.制作苹果拌菜： 将黄油和糖一起融化，在焖煮板上煮 3-4 分钟，然后加入苹果，翻转，加盖煮至苹果开始变透明，时间大约为 5 分钟。与猪肉一起食用。用肉汁加上迷迭香和洋葱制作调味汁，然后过滤入酱锅内。
4.或用传统烹饪方法 将每 450 克（1 磅）猪肉在 200℃ / 400℉ / 180℃（风扇烤箱） / 气痕 6 下烤 30 分钟。