家常炒排骨的做法2
家常炒排骨的食材和调料
猪小排、适量、八角、两粒、姜片、若干、葱、一根、大青椒、适量、盐、适量、生抽、适量、老抽、适量、孜然粒、少量、
家常炒排骨的做法与步骤
第1步.排骨洗干净，沸水焯一遍，去血水，再洗净放入高压锅内，水漫过排骨即可，放入八角和两三个姜片，盖上锅盖压熟即可。（不要放盐）
2.煮熟的排骨捞出备用，准备一口锅，加热放油（油稍多放一点）油热后放少量盐，姜片，葱段，孜然粒稍炒一下放入排骨
3.在放入少量老抽上色，少量生抽提鲜，均匀翻炒后放入切好的青椒，再放点盐，咸淡适中便可盛出