皮蛋瘦肉粥
原料：大米150克，皮蛋、里脊肉各50克。
调料：葱花、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉。
皮蛋瘦肉粥的做法
1．大米淘洗净，皮蛋切丁。里脊肉用沸水氽烫后洗净，切丁备用。
2．大米倒入锅中，加适量清水，旺火烧开后转小火熬煮成稀粥，放入皮蛋丁、里脊肉丁煮至粥稠，加葱花、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉煮至入味即可。
特别提示：可先将里脊肉丁加料洒、酱油、淀粉拌匀腌制10分钟，再煮成粥后更入味。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用