茵陈鲜蘑菇粥
原料：嫩茵陈叶、鲜蘑菇片各15克，粳米100克，麻油适量。
茵陈鲜蘑菇粥的做法
1．先将鲜茵陈洗净沥干水，鲜蘑菇切薄片。
2．粳米淘净，入锅，加水适量煮沸，待粳米煮熟后，先把鲜蘑菇片放粥内略烫，再加入鲜茵陈叶烫熟，再加盐、味精、麻油各适量，调匀即可食用。肝炎患者每日1剂，日服2次，可作早晚餐食用，连服25～30天。
功效：养阴保肝，清肝祛湿。适用于慢性乙型肝炎作食疗。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪0 5克，糖类30克，灰分0 8毫克，钙13 7毫克，磷50 8毫克，铁3 6毫克，维生素C3毫克，维生素B 0 1毫克，维生素B，0 35毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...
煲汤网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效