咸菜肉丝粥
原料：烫过的竹笋50克，咸菜150克，猪肉50克，砂糖5克，酱油12克，青豆半碗，高汤5碗，米饭3碗，食油100克，盐少许。
咸菜肉丝粥的做法
1．咸菜洗净，切成细丝。猪肉和笋也洗净切成细丝。
2．锅内倒入100克油加热，撤入少许盐，把青豆炒熟后取出，再依次加入咸菜、肉丝和竹笋快炒，再加入砂糖和酱油，最后下一些青豆，炒匀后，取出备用。
3．锅内倒入汤，。下米饭，用勺子把饭粒打散，再把上述备料放入，用旺火煮沸即成。
特点：鲜美爽口。
竹笋的功效与作用
竹笋，古时称为“竹萌”、“竹胎”。竹笋种类繁多，概略地分，可分为冬笋、春笋、鞭笋三类。冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎，色洁白，质细嫩，味清新；春笋为斑竹、百家竹春季生的嫩权头，状如马鞭，色白，质脆，味微...
煲汤网小提示
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
竹笋和金雀花能一起吃:金雀花、竹笋两者搭配同食，具有润肺化痰、健脾补t肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症。