白扁豆山药粥
原料：大米100克，白扁豆30克，山药30克。
调味料：白糖少许。
白扁豆山药粥的做法
1．将白扁豆洗净；山药去皮，切成薄片。
2．白扁豆、大米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火继续煮至半熟，加山药片、白糖继续煮至熟烂即成。
特点：清热利湿，止泻。适用于大便泄泻、小便短少、倦怠腹胀、舌干口渴、骨质疏松等症。
特别提示：每日1次，作早餐食用。
山药的功效与作用及食用方法
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。