鸡汁粥
原料：大米100克，母鸡1只。
鸡汁粥的做法
1．将母鸡宰杀，去毛和内脏，洗净，放入铝锅中，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖至鸡熟，将鸡捞出，留鸡汁(去油)待用。
2．将大米淘洗干净，放入铝锅中，加入鸡汁1000克，用武火烧沸，再用文火熬煮至熟即成。
特点：滋补气血，安养五脏。适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不足、产妇营养不足、骨质疏松等症。
母鸡的营养价值
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用