菠菜粥
原料：大米250克，菠菜250克。
调味料：精盐、味精各少许。
菠菜粥的做法
1．将菠菜洗净，在沸水中烫一下；大米淘净，置铝锅内，加水用火煎熬，至半熟时，将菠菜切段放八锅中。继续煎熬，直到成粥，停火。
2．在粥内放入精盐、味精即成。
特点：养血润燥。适用于贫血、大便秘结、高血压、骨质疏松等症。
菠菜营养价值
菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，为藜科植物菠菜的带根全草，唐初由波斯经尼泊尔传入我国，清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者，我国民间有句俗话说：菠菜豆...
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。